Выращивание вешенки на картоне

Как вырастить мицелий своими руками на картоне

Как только вы войдете во вкус, выращивая грибы дома, остро встанет вопрос как вырастить мицелий своими руками. Самый удобный и простой метод — выращивание мицелия на картоне.

Почему картон хороший материал для роста мицелия?

1. В первую очередь, на картоне неохотно развиваются другие формы жизни.
2. Картон сделан из дерева (целлюлозы), поэтому этот материал знаком мицелию, выращенному изначально на опилках и щепе. Колонизация пройдет быстро и эффективно.
3. Гофрированный картон позволяет дышать мицелию. В случае с опилками, мицелию часто не хватает воздуха и колонизация прекращается из-за спрессованности материала и плохого воздухообмена.
4. Картон хорошо держит влагу.
5. Его не нужно стерилизовать. Просто убедитесь, что все материалы чистые, а на картоне нет пятен и запаха. О стерильности не нужно слишком беспокоиться.
6. На картоне можно вырастить действительно много мицелия с минимальными затратами времени и усилий.
7. Картон доступен всегда и везде.

Один из вариантов выращивания мицелия. Авто этого мастер-класса дезинфицирует кусочки грибов в перекиси водорода.

Как вырастить мицелий из грибных ножек на картоне

Выбирайте гофрированный коричневый картон без надписей и краски. Если на нем есть клей — удалите эти места.

• Пластиковые емкости (размер в зависимости от количества картона и потребностей)
• Грибные отходы (ножки, ствол, основания)

1. Картон можно порвать произвольно, или разрезать. Замочите кусочки картона в кипяченой теплой воде, в чистой посуде в течение часа. Если картон находится в воде дольше — ничего с ним не случится.
2. Подготовьте посевной материал. В принципе, из любого гриба можно вырастить мицелий, поэтому призываю вас экспериментировать. Нужно «выкрутить» ствол гриба из субстрата, как можно глубже (если вы выращиваете из своих грибов).
3. Разделите ствол гриба на волокна. Это можно сделать вручную, либо чистым ножом или лезвием.
4. В емкости нужно пробить отверстия для дренажа, чтобы стоячая вода не провоцировала плесень.
5. Аккуратно слейте воду с картона. Аккуратно снимите верхний слой бумаги с гофра, положите кусочки грибов на гофрированую часть картона на небольшом расстоянии. Накройте снятой ранее бумагой.
6. Уложите кусочки картона с посевным материалом в подготовленную емкость. Слегка прижмите слои картона, чтобы обеспечить контакт гриба с картоном без воздушных ям.
7. Накройте емкость пакетом для защиты от пересыхания, но проветривать нужно ежедневно.
8. Увлажняйте картон из распылителя, когда вам покажется, что от подсох.
9. Снимайте пакет ежедневно, чтобы углекислый газ сменился свежим воздухом.
10. Емкость должна стоять в темном теплом месте. Картон должен полностью побелеть за период от 3х недель до 2х месяцев. Ниже я подобрала пару видео с хорошими мастер-классами по выращиванию мицелия на картоне.

Как использовать мицелий на картоне для выращивания грибов?

Картон полностью побелел. Что делать с картоном:

• Если вы оставите его в покое и будете продолжать поливать, то он прорастет. Но слишком много мицелия и слишком мало питания богатого урожая не дадут. Выращивать на картоне можно, и это не худший способ.
• Картонная грибница может колонизировать грибные «кровати» из опилок, соломы, компоста и щепы, на открытом воздухе.Колонизируйте картонной грибницей тюки с пастеризованной соломой. Хороший вариант для выращивания на балконе.
• Использовать картонный мицелий можно для любого типа субстрата — бумага, кофейная гуща, чайные листья, вторсырье и даже ткань.
• Колонизированные кусочки картона легко заселят новую порцию грибницы. Проделайте то же самое с картоном и переложите его кусочками картонного мицелия — цикл начнется снова, но гораздо быстрее. Ведь грибы запоминают среду своей предыдущей колонии и передают информацию в своем геноме следующему поколению мицелия.
• Картонную грибницу, как и любую другую, нужно использовать как можно быстрее. Поступить можно так: часть мицелия использовать для колонизации субстрата, часть для производства новой порции мицелия.
• Картон можно колонизировать любым источником мицелия — грибными палочками, грибницей на опилках, соломе, зерне. Я почти уверена, что даже мифологический «сухой» мицелий из пакетиков может чудесным образом проснуться и заселить картон.

Мицелий на картоне из грибных палочек.

В процессе колонизации.

Источник: https://g.janecraft.net/vyrastit-micelijj-svoimi-rukami-na-kartone/

Выращивание вешенки на картоне

› Выращивание

На рисунке выше вы видете мешок с красивыми вешенками, растущими на картонной бумаге. Ниже мы расскажем (и покажем) весь процесс выращивания, который настолько прост, что даже школьник мог бы сделать это. Как известно, бумага изготовлена ​​из целлюлозы – материала, такого как деревья. Какой тип бумаги подходит для выращивания грибов?

Как правило, это все типы материала, которые включает целлюлозу. Многие предпочитают использовать картонную бумагу, потому что она наиболее доступна.

Кроме того, упаковочный картон, как правило, не содержит типографских надписей (как, например, газеты). А следовательно, экологически больше приемлем. Цветная бумага (в том числе, книги) имеет некоторые химические добавки. Чернила использующиеся в процессе печати до 1980 г.

содержали свинец. Во всяком случае, мы бы не советовали использовать любые печатные или цветной бумаги. В противном случае, есть риск попадания в конечный продукт каких-либо химических веществ.

Вешенки способны накапливать тяжелые металлы и любые загрязняющие вещества, имеющиеся в воздухе или в подложке, на которой они растут, поэтому важно соблюдать элементарные меры предосторожности.

Сначала надо бумагу хорошо промыть водой, а затем использовать уже ее в процессе культивирования грибов .

Выращивание вешенки на картонной бумаге рекомендуется в тех областях, где опилки или солома не доступны.

Некоторые специалисты утверждают, что лучше выращивать грибы на бумаге, чем на одном типе опилок особенно потому, что картон может быть получен из смеси нескольких видов древесины и поэтому богаче питательными веществами.

Сама технология выращивания вешенок на картонном субстрате такова:

1 .Поместите картон в горячую воду (50-60 С) и выдержите его в течение двух часов. При этом, температуру воды хорошо бы поддерживать на том же уровне. 2.После этого, субстрат должен остыть (25-30 С). 3. Остывший субстрат следует отжать так, чтобы вода не текла с него. 4. После этого надо дать картону немного полежать, что ы он немного расправился.

5. Картон затем смешивают с гипсом (

2%). 6. Добавьте мицелий вешенки в полученный картонный субстрат. 7. Поместите субстрат в полиэтиленовый пакет. 8. Сделайте отверстия на его поверхности для газообмена. 9. Оставьте мешок на 2 – 3 недели в 15-23 C в темном помещении.

10. Как только появятся зачатки грибов, необходимо увлажнить место, где находится субстратный мешок (не менее 2 раза в сутки).

11. Через 3-5 дней вы можете снимать грибы.

12. Подождите еще ​​10-14 дней – субстратный блок даст вторую волну грибов.

Oyster can grow on old paper . Yes, yes . This, however does not go on an industrial scale , but to grow mushrooms for yourself is quite possible.Old paper (especially cardboard, corrugated boxes , etc.) emit tons . Especially its large lot near the shops.In the figure above you can see the bag with beautiful oyster mushrooms growing on cardboard paper.

Below we will tell ( and show ) the whole growing process that is so simple that even a schoolboy could do it . As is known , paper made ​​from pulp – material, such as trees .What type of paper is suitable for growing mushrooms?Typically , this is all types of material that comprises cellulose. Many prefer to use cardboard paper , because it is the most accessible .

Furthermore , the packaging paperboard typically contains printing labels ( such as newspapers ) . And therefore , more environmentally acceptable. Colored paper ( including books ) has some chemical additives . The ink used in the printing process until 1980 g. soderzhali lead. Anyway, we would not advise to use any printed or colored paper.

Otherwise , there is a risk of getting into the end product of any chemicals. Pleurotus able to accumulate heavy metals and any contaminants present in the air or a substrate on which they grow , therefore it is important to observe basic precautions.First, you need paper rinse well with water , and then use it already in the process of mushroom cultivation .

Growing oyster mushrooms on a cardboard paper is recommended in areas where sawdust or straw is not available. Some experts argue that it is better to grow mushrooms on paper than one type of sawdust especially because cardboard can be obtained from a mixture of several types of wood and therefore richer in nutrients.

The technology of growing oyster mushrooms on a cardboard substrate is as follows:1. Place cardboard in hot water (50-60 C) and hold it for two hours. Thus , the temperature of water to maintain a well at the same level .2.After this , the substrate must cool (25-30 C).3 . Cooled substrate should be overcome so that the water did not flow from it.4 .

After this you should give a little cardboard to lie that he was a little s cracked .5 . Cardboard is then mixed with gypsum (

2%).6. Add mycelium in a cardboard substrate .7. Place the substrate in a plastic bag .8. Make holes on the surface for gas exchange .9. Leave the bag for 2 – 3 weeks at 15-23 C in a dark room .10 .

As soon as the rudiments of fungi , moisten the place where the substrate bag (at least 2 times a day ) .11. After 3-5 days you can take mushrooms.12.

Wait for another 10-14 days – substrate will block the second wave of fungi .

Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях — основные способы

Посевным материалом для выращивания грибов вешенка является мицелий. От его качества зависит не только внешний вид гриба и его размер, но и объем урожая.

Мицелий можно приобрести в специализированных торговых точках. Но при желании его можно подготовить самостоятельно. Для этого необходимо знать, как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях.

Выращивание грибного мицелия в домашних условиях

Мицелий вешенки, который предлагается коммерческими структурами предназначен для выращивания грибов в промышленных масштабах.

Он выращивается по специальной технологии, с учетом дальнейшей обработки органическими и химическими препаратами. Поэтому проконтролировать его качество бытовому потребителю практически невозможно.

Как сделать мицелий вешенки своими руками из грибов?

Для выращивания небольшой партии грибов лучше использовать мицелий самостоятельного изготовления. Основное достоинство такого метода – постоянный контроль за качеством посевного материала.

Для изготовления мицелия вешенки потребуется отдельное помещение и стерильная посуда. Важно полностью соблюдать технологию.

Если выращивание соответствует всем рекомендуемым правилам, вырастить мицелий можно через 16-28 дней. Срок зависит от условий и сорта.

Важно создать в комнате необходимый микроклимат. Для этого круглосуточно выдерживается температура +24 градуса, влажность должна быть высокая 80-90 процентов. На протяжение проращивания мицелия нельзя проветривать помещение, и включать свет.

Для приготовления грибного мицелия в домашних условиях необходимо предварительно подготовить:

• Помещение
• Оборудование
• Посуду
• Агар
• Зерно пшеницы
• Перекись водорода
• Здоровый свежий гриб или палочки мицелия

В промышленных условиях мицелий выращивается в лаборатории. Поэтому, подготавливая комнату дома, в ней необходимо создать приближенные условия.

Для этого все поверхности тщательно вымываются и обрабатываются дезинфицирующими средствами. В помещении должна быть вода, свет и вентиляция. Также необходимо продумать способ обогрева помещения. Для этого используются газовое либо электрическое отопление.

Из оборудования понадобятся термометр, пинцет, вертикальный штатив для пробирок.

Если есть возможность, в качестве посуды используются лабораторные пробирки, изготовленные из стекла. Но также можно пользоваться стеклянными баночками с герметичными крышками.

Агар или зерно пшеницы необходимы для создания питательной среды. В ней происходит развитие мицелия.

Перекись используется для обработки фрагмента гриба. Она помогает уничтожить личинки вредоносных насекомых и болезней.

Для соблюдения стерильности, помещение предварительно обрабатывают хлорным раствором в концентрации 1% либо белят стены известью. Также необходима горелка, спирт и стерильные медицинские перчатки. Вся процедура проводится в закрытом помещении.

Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях на агаре

Предварительно все инструменты и рабочая поверхность обрабатывается дезинфицирующим средством. Пробирки прокаливаются на огне. Далее их наполняют питательной средой. Она готовится из:

• Картофельно-глюкозного агара
• Сусло-агара
• Овсяного агара
• Морковного агара

При правильном уроде урожай вешенок не заставит долго ждать

Для приготовления питательной среды необходимо агар растворить в воде комнатной температуры, добавить в него отвар зерен, сок овощей или глюкозу.

Смесь на медленном огне доводится до кипения и выдерживается до полного загустения. При варке агар постоянно помешивается. Пригорание в данном случае недопустимо.

Далее полученный отвар остужают до комнатной температуры и разливают в подготовленные пробирки.

Их наклоняют так, питательная смесь заняла большую площадь. В таком положении пробирки оставляют до полного застывания агара. Смесь должна стать желеобразной.

Затем в каждую пробирку пинцетом закладывают фрагмент гриба. Его отделяют от внутренней части шляпки. Каждый кусочек аккуратно протирается тампоном, смоченным в перекиси водорода, либо полностью в нее окунается. Это необходимо для обеззараживания.

После этого пробирка плотно закупоривается. Пробку предварительно стерилизуют над спиртовой горелкой.

Готовые закрытые пробирки помещают в теплое, затемненное место. Если технология была полностью соблюдена, уже через 14 дней в пробирке появится мицелий. Его можно использовать для посева в субстрат.

Этот способ выращивания мицелия вешенки в домашних условиях требует усилий, так как необходимо тщательно обрабатывать все поверхности и рабочий инструмент.

Проникновение различных бактерий и паразитирующих микроорганизмов в пробирки, может стать причиной гибели спор вешенки. В таком случае в пробирке развивается плесень.

Но если соблюдать все рекомендации при выращивании мицелия вешенки на агаре, за короткий срок можно получить качественный посевной материал.

Выращивание маточного мицелия на зерне

Данный способ считается одним из наиболее распространенных для выращивания грибного мицелия в домашних условиях.

Для этого используются семена кукурузы, овса, проса. Наиболее продуктивным вариантом является выращивание спор на ржаных зернах.

Первые результаты в домашних условиях

Перед посевом, зерно необходимо подготовить. Процесс подготовки состоит их трех этапов:

• Первый. Зерно отваривается в чистой воде. Для этого подготовленная емкость заливается 30 литрами воды. В нее высыпают 30 кг зерен. После закипания выдерживается на медленном огне полчаса. Затем оставшаяся вода сливается. Отваренные зерна просушиваются и смешиваются с гипсом 350 г и мелом 95 г. Данные примеси необходимы для улучшения вентиляции. Также они не позволяют зернышкам склеиваться и делают их рассыпчатыми.
• Второй. В стеклянные банки объемом 2 или 3 литра засыпаются отваренные зерна. Емкости заполняются на 4/5. Горлышко накрывается марлевой салфеткой. Затем банки помешаются в кастрюлю или медицинские автоклавы. Кипятят баночки с зерном два раза по 2 часа. Интервал между стерилизацией – сутки. Важно при варке не допускать попадания воды в банку.
• На третьем этапе простерилизованные емкости переносят в продезинфицированное помещение. Настаивается зерно в течение 13-15 часов.

Источник: https://argo-nvrsk.ru/vyrashhivanie/vyrashhivanie-veshenki-na-kartone

Как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях и как подготовить субстрат для выращивания грибов

Посевным материалом для выращивания грибов вешенка является мицелий. От его качества зависит не только внешний вид гриба и его размер, но и объем урожая.

Мицелий можно приобрести в специализированных торговых точках. Но при желании его можно подготовить самостоятельно. Для этого необходимо знать, как вырастить мицелий вешенки в домашних условиях.

Выращивание маточного мицелия на картоне

Самый простой и чистый способ самостоятельного приготовления грибного мицелия — это выращивание вешенки на картоне.

Достоинства такого метода:

• На картоне плохо развиваются болезнетворные микроорганизмы
• На нем быстро происходит колонизация грибных спор
• На гофрированном картоне к мицелию лучше подается необходимый воздух
• Бумага хорошо задерживает в себе влагу
• Картон не требует длительной стерилизации
• Листы картона доступны для любого потребителя
• На картоне можно вырастить большое количество мицелия с незначительными затратами.
• Важно внимательно выбирать картон. На нем не должно быть печатей, надписей, наклеек, клея и краски. Такие места вырезаются.

Последовательность выращивания мицелия вешенки на картоне:

• Листы картона измельчаются и заливаются горячей кипяченной водой. Выдерживаются на протяжении часа.
• Подготавливаются пластиковые емкости. В дне делаются дренажные отверстия. Затем емкость с внутренней и внешней стороны ошпаривается кипящей водой.
• Подготавливается посевной материал. Это могут быть специальные полоски с мицелием, фрагменты надземной части гриба или кусочки корня. Ствол и шляпка вешенки разделяется на волокна с помощью стерильного ножа либо лезвия.
• Размоченный картон отжимается и смешивается с посевным материалом.
• Далее все укладывается в подготовленные емкости. Картон слегка утрамбовывается. Сверху они накрываются пакетом либо пищевой пленкой.
• Контейнеры помещаются в темное, теплое место.
• Ежедневно необходимо снимать полиэтиленовое покрытие на несколько секунд. Также важно следить за влажностью картона.
• При необходимости смачивать чистой водой с помощью распылителя.
• При соблюдении последовательности и условий выращивания мицелия, в течение 1-2 месяцев, картон покроется белым, пушистым налетом. Этот мицелий можно использовать для культивирования вешенки в домашних условиях.

Полученный мицелий также можно использовать для закладки новой партии. Для этого фрагменты картона, плотно покрытые спорами закладывают в чистую размоченную бумагу. Качество посевного материала при таком выращивании не снижается.

Как подготовить субстрат для домашнего выращивания вешенки

Сбор урожая вешенок

В природных условиях данный гриб произрастает на пеньках и стволах деревьев. При искусственном культивировании можно выращивать вешенки на древесине и в специальной почве.

На уровень урожайности влияет питательный состав субстрата. В нем должно быть достаточно белков и жиров.

Поэтому наиболее продуктивной считается смесь с содержанием злаковой соломы, заготовленной в регионах с чистой экологией.

Основными компонентами субстрата зачастую выступают:

• Солома злаковых культур
• Шелуха зерен подсолнечника
• Опилки фруктовой древесины

В качестве соломы рекомендуется использовать материал, который заготавливался в позапрошлом году. В такой смеси значительно повышается концентрация азотистых соединений, структура становится более гигроскопичной.

Качественная лузга подсолнечника обычно заготавливается в начале сезона переработке. Такой материал должен содержать не более 3% жира, не больше 5% пыли. Ее влажность не выше 16%.

Древесные опилки также должны быть высокого качества. Категорически не допускается примесь стружки хвойных пород. Если в опилках присутствует хлопковый очес, это улучшает качество материала. Но данная примесь встречается очень редко и значительно увеличивает стоимость опилок.

Надрез в пакете для роста вешенок

Также в субстрат для выращивания вешенки добавляются питательные и минеральные добавки. Они необходимы для оптимизации содержания азота и поддержания уровня кислотности.

Чаще всего для этого добавляются: сено, ростки солода, мука соевая, отруби пшеничные, гипс, алебастр, гашенная известь.

Для улучшения структуры и поддержания необходимой влажности добавляется очищенная питьевая вода.  Категорически запрещается использовать воду из открытых колодцев и природных источников.

Технология приготовления субстрата предусматривается несколько этапов. Они выполняются в следующей последовательности:

Изначально проводится тщательное измельчение всех составляющих. Особенно важно хорошо раздробить субстрат, который изготовлен на основе соломы. Чем мельче фракция составляющих, тем проще в дальнейшем грибнице заполнить всю площадь подготовленного блока.

Затем в измельченную основу вводятся дополнительные составляющие и необходимые химические компоненты. Все тщательно перемешивается и доводится до однородности.

Далее проводится увлажнение субстрата. Для этого его на несколько часов замачивают в специальных емкостях. Для увлажнения используется чистая вода. Смесь выдерживается в таких условиях, пока полностью не пропитается влагой.

Также с помощью замачивания, грунт очищается от крупных частиц, которые снижают урожайность. После грунт отжимается.

Его влажность должна быть не менее 70%. При меньшем показателе, вырастить грибы будет невозможно.

Использование специально подготовленного субстрата значительно снизит затраты на выращивание вешенки в домашних условиях и поможет получить высокий урожай с первого раза.

Возможные проблемы при выращивании мицелия вешенки в домашних условиях

Культивируя вешенки в домашних условиях, необходимо не только правильно вырастить мицелий, но и не допустить ошибок в дальнейших действиях.

Как при выращивании плодовых тел, так и посадочного материала важно поддерживать в помещении определенную температуру, влажность и другие параметры. Чтоб обеспечить контроль и соответствующие показатели, потребуются приборы. Рекомендуем убедиться, что они показывают корректные данные.

Иногда нужно проверять измерительную технику, особенно, когда есть признаки проблем, а видимые причины отсутствуют. Температуру лучше измерять не только в помещении, а прямо в блоке или другой форме с субстратом.

Субстрат и все оборудование важно тщательно мыть, дезинфицировать и просушивать, иначе начнется накопление бактериального фона, что спровоцирует плохое развитие мицелия, низкую урожайность и некачественные плодовые тела.

Кроме перекиси водорода эффективным дезинфектором для таких работ считаются препараты надуксусной кислоты. Рекомендуем всегда проводить профилактические работы в летнее время, проверять pH субстрата перед посевом и правильно хранить купленный или приготовленный самостоятельно мицелий.

Источник: https://PlodOgorod.com/griby/kak-vyrastit-micelij-veshenki-v-domashnih-uslovijah.html

Домашние вешенки: советы для начинающих по выращиванию. Плюсы и минусы выращивания грибов в домашних условиях (110 фото)

Обустроив домашнюю грибницу вешенок, можно практически на круглый год обеспечить себя вкусными и полезными грибами. А при больших объемах производства можно получать от этого еще и неплохой дополнительный доход. Вешенки достаточно легко выращивать в домашних условиях, в отличие от многих других видов грибов.

Вешенка – это не только полезный, но и очень вкусный гриб. Он очень активно используется в кулинарии. Можно мариновать вешенки в домашних условиях, жарить, варить или сушить для длительного хранения.

А за счет простоты выращивания, можно при минимальных расходах обеспечить себя достаточным объемом урожая. Это особенно актуально для людей, проживающих в частных домах, поскольку на собственном участке можно быстро и недорого организовать полноценную грибную плантацию.

Технологии культивирования вешенки

Существует два основных способа, как вырастить вешенки в домашних условиях – экстенсивный и интенсивный. Экстенсивный обладает следующими преимуществами:

• не нужно создавать особые условия, грибница не нуждается в отдельном помещении;
• экономичность;
• грибница не требует постоянного контроля и ухода.

Однако, имеются у данной технологии и недостатки:

• на урожайность сильно влияют климатические условия;
• из-за неподходящей погоды можно полностью лишиться урожая;
• грибы долго созревают;
• метод не подходит для промышленных объемов производства и, соответственно, получения дохода.

Интенсивный метод предполагает создание благоприятных условий. Преимущества данной технологии:

• контроль развития грибницы и времени сбора урожая;
• возможность выращивания в больших объемах;
• регулирование объема урожая.

К недостаткам интенсивного метода можно отнести:

• большие затраты средств и времени на обустройство плантации;
• необходимо выделить отдельное помещение для культивирования грибов.

По гастрономическим качествам грибы, выращенные обеими методами, не отличаются. Чтобы наглядно ознакомиться с процессом взращивания и самим урожаем, посмотрите фото домашних вешенок, выращиваемых по различным технологиям.

Как выбрать мицелий?

Для выращивания грибов необходим мицелий. Это своего рода аналог семян, если сравнивать грибы с другими культурами. Сегодня на рынке существует много предложений по продаже готового мицелия в различных формах (зерновой, на палочках и т. д.).

Лучше купить готовый мицелий, поскольку вырастить его самостоятельно очень сложно, это требует стерильности и строгого соблюдения температурного режима.

К тому же, стоимость вегетативного материала невысокая. Для начала можно купить небольшое количество (около 1 кг), чтобы избежать убытка в случае неудачи.

Существуют разные виды вешенок. Поэтому поинтересуйтесь у продавца о предлагаемом им мицелии. Изучите все особенности покупаемого сорта, возможно он требует каких-либо особых условий выращивания и не подойдет вам.

Не покупайте мицелий у первого попавшегося продавца. Материал требует четкого соблюдения условий хранения, в случае нарушения которых быстро портится. Поэтому перед покупкой изучите отзывы о продавце, чтобы удостовериться в качестве его продукции.

Если покупаете через интернет, при получении проверьте, чтобы на мицелии не было черных и зеленых пятен. Их наличие говорит о заплесневелости. Такой мицелий уже не даст плодов.

Выращивание вешенки на пнях

Домашние грибы вешенка проще всего выращивать на пнях. Это экстенсивный метод, требующий минимум времени и усилий. Оптимальное решение для начинающих грибников.

Используйте пеньки лиственных пород дерева. Заражать (инокулировать) их мицелием следует в апреле-мае, в зависимости от климатических условий, температура воздуха не должна быть ниже 10°С. Высота пенька должна быть до 50 см, диаметр – около 15 см.

Подходят только здоровые пни без плесени. Если дерево слишком пересохло, предварительно на несколько дней замочите его в воде. Далее в каждом пне просверлите отверстия глубиной 6 см и диаметром около 1,5 см.

В каждом пне делайте несколько отверстий, располагая их в шахматном порядке с примерно равным расстоянием между ними. Каждое отверстие следует заполнить мицелием, а сверху закрыть мхом.

Если возможности сделать отверстия нет, срежьте сверху пня небольшую плоскую часть, толщиной примерно в 2 см. Уложите поверх пня слой мицелия и сверху разместите срезанную часть. Чтобы верхняя часть не упала, зафиксируйте ее гвоздями.

Далее разместите пни в темном месте прямо на земле. Не располагайте их в засушливом месте на открытом солнце и ветру. В сильную жару регулярно поливайте пни, лучше всего оборудовать систему капельного полива. Далее остается ожидать плодоношения вешенки ближе к сентябрю.

Посмотрите видео как вырастить домашние вешенки на пнях. Для начинающих грибников данная технология будет оптимальной. Более того, если вы не намерены выращивать вешенку в промышленных масштабах, лучше остановиться именно на этом методе.

Интенсивный способ выращивания

Для этого потребуется отдельное помещение, идеально – подвал. Температура должна поддерживаться на уровне 15°С. Также необходимо обеспечить качественную вентиляцию помещения. Потребуется дополнительное искусственное освещение в процессе созревания урожая.

Интенсивным способом вешенки выращиваются в мешках. В них загружается субстрат, состоящий из соломы, шелухи гречки или семечек подсолнечника, либо кукурузных початков.

Перед загрузкой в мешки субстрат необходимо подвергнуть термической обработке, проварив около часа. Затем на несколько часов необходимо оставить материал в горячей воде под прессом.

Высадка вешенки в мешках

Лучше всего использовать плотные полиэтиленовые мешки. В них укладывайте субстрат и мицелий слоями. Слой субстрата должен быть толще, чем мицелия.

После наполнения мешков субстратом и вегетативным материалом, сделайте в них продолговатые прорезы. Между отверстиями должно быть расстояние примерно в 20 см. Через эти прорезы и будут расти грибы.

Далее мешки располагают в подвале. Лучше всего подвесить их к потолку на такую высоту, чтобы было удобно собирать урожай. Также можно располагать мешки друг на друге.

Уход и сбор урожая

Температура в мешках будет постепенно расти. Нельзя чтобы она превышала 30°С. Для контроля микроклимата установите в помещении обычный бытовой вентилятор.

Обеспечьте защиту подвала от проникновения мух и прочих вредителей. Они могут инфицировать грибницу, что приведет к ее гибели. Для этого можно использовать москитную сетку или подобные приспособления.

Через 3 дня после высадки мицелия следует включать искусственное освещение. Грибам нужна высокая влажность – порядка 95%. Для достижения данного показателя регулярно сбрызгивайте стены, пол и потолок водой. Сами мешки нельзя смачивать.

Собирать урожай следует при достижении грибами необходимых вам размеров. В процессе сбора лучше их выкручивать, а не срезать. Это предотвратит заражение инфекцией с ножа. Собрав первый урожай, продолжайте поддерживать благоприятный микроклимат. Спустя пару недель грибные блоки снова начнут плодоносить.

Фото домашних вешенок

Также рекомендуем просмотреть:

Источник: https://selskoehozjajstvo.ru/domashnie-veshenki/

Как вырастить мицелий вёшенки своими руками, в домашних условиях, зерновой или палочный

Многие грибники стараются получить мицелий вёшенок в домашних условиях, т. к. это гораздо дешевле, чем взять и купить готовый продукт в специализированном магазине. Также выращивание посадочного материала в домашних условиях гарантирует высокое качество, чего нельзя сказать о покупном товаре. Ниже будут рассмотрены основные методы производства мицелия вёшенок дома.

Выгода выращивания мицелия самостоятельно

Существует ряд преимуществ самостоятельного выращивания посадочного материала грибов:

• высокое качество. Если вы решили сделать мицелий вёшенок дома, то это позволит отбраковать испорченные части. Также будет уверенность в том, что посевной материал хранится в надлежащих условиях, что существенно повысит его качество;
• экономия. Если приготовить посадочный материал в домашних условиях, то стоимость его будет в несколько раз ниже, по сравнению с подобными товарами в специализированных магазинах;
• безопасность. Как известно грибы впитывают в себя все негативные вещества из почвы и воздуха. Если готовить грибной посадочной материал дома, то можно обезопасить себя, употребляя созревшие плодовые тела.

Важно! Недостаток домашнего выращивания заключается лишь в замедленном темпе роста. Это связано с тем, что на предприятиях используется автоклав, который ускоряет развитие.

Подготовка места выращивания

Чтобы вырастить качественный и урожайный мицелий вёшенки, необходимо правильно подготовить место для выращивания.

Чаще всего любители грибоводства пользуются несколькими методами создания посадочного материала:

На картоне

Этот метод считается более простым и чистым. К основным его достоинствам относят:

1. Профилактика развития болезнетворных бактерий, т. к. на бумаге им развиваться невозможно.
2. Ускоренная колонизация грибных спор.
3. Лучшая подача воздуха к посадочному материалу, если фермер будет использовать гофрированный картон.
4. Медленнее испаряется влага.
5. Не требуется постоянная стерилизация места для выращивания.
6. Доступность для потребителя. Купить листы картона можно в любом канцелярском магазине за небольшую цену.
7. Большое количество посевного материала с небольшими затратами.

Важно! Используйте бесцветный картон. Также на нём не должно быть красящих пигментов, рисунков и подобных вещей, иначе, качество посадочного материала окажется минимальным.

Пошаговая инструкция выращивания мицелия вёшенки на картоне заключается в следующем:

1. Измельчите листы и залейте кипятком. Выдерживайте их в таком состоянии не менее 60 минут.
2. Подготовьте ёмкости из пластика. Можно пользоваться стаканами или обрезанными бутылками. В дне сделайте небольшое отверстие. После этого обдайте ёмкости кипятком с целью обеззараживания.
3. Подготовьте посевной материал. Чаще всего используют элементы наземной части гриба или части корневой системы. Ножку и шляпку разделите на волокна. Для этих целей нужно пользоваться ножом или лезвием, который предварительно обеззараживают спиртом.
4. Картон отожмите от лишней влаги и смешайте в посевным материалом.
5. Смесь разместите по приготовленным ёмкостям и немного утрамбуйте. Горлышко накройте пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом.
6. Поставьте контейнеры в тёплое место, куда не попадают солнечные лучи.
7. Ежедневно поливайте посевной материал тёплой водой, используя бутылку с распылителем.
8. Каждый день снимайте плёнку на 5–10 минут, чтобы поступал внутрь воздух.
9. Если все действия будут осуществляться правильно, то через несколько месяцев на картоне образуется белый пушистый налёт.

Приготовленный мицелий используется для культивации вёшенок в домашних условиях, а также для посадки новой партии.

В зерне

Этот метод используется грибниками чаще всего. Для этого можно пользоваться зерном от кукурузы или овса. Но, самым эффективным способом является размножение мицелия вёшенок в ржаных зёрнах.

Перед тем, как сажать зерно и споры грибов, основной компонент нужно подготовить. Подобная технология заключается в несколько этапов:

1. Отварите зерновые культуры в чистой воде (лучше всего использовать фильтрованную). Для этого замочите 30 кг зерна в 30 л воды. Как только смесь закипит, проварите её ещё около 30 минут. Вода, которая не впиталась в зёрна, сливается. Зерно нужно просушить и смешать с 400 г гипса и 100 г мела. Эти компоненты используются для лучшей вентиляции.
2. В стеклянные банки, объём которых 2-3 л, высыпьте приготовленные зёрна. Горлышко накройте лёгкой салфеткой из марли. Разместите банки в автоклаве или кастрюле и поставьте на медленный огонь. Кипятить ёмкости нужно не менее 2 часов. Когда будете варить зёрна, следите за тем, чтобы внутрь не попадала влага. Иначе всё может загнить.
3. После стерилизации ёмкости поставьте в помещение, которое заранее прошло дезинфекцию. Настаивать нужно около 14 часов.

: Зерновой мицелий вешенки дома

Когда подготовка будет окончена, в зёрна нужно поместить измельчённые плодовые тела грибов. Можно использовать палочные части гриба (ножку). Предварительно споры необходимо обработать перекисью водорода.

Поставьте банки в тёплое тёмное место. Следите за тем, чтобы в этом помещении не было сквозняков и солнечных лучей. Если вся технология будет выполнена правильно, то уже через 2-3 недели появится белый налёт — мицелий вёшенок.

Его можно использовать для выращивания грибов в субстрате.

Выращивание маточного мицелия

Маточный мицелий, другими словами — споры — это основа развития грибницы. Производится он с помощью измельчённой шапки гриба, т. к. именно под ней расположен споровой мешок. В процессе приготовления используются свежие плодовые тела, на поверхности которых нет повреждений и болезней.

Во время создания маточного посадочного материала важно следить за стерильностью. Поэтому нельзя допускать его взаимодействия с воздухом. Используйте только стерильные инструменты, чтобы не спровоцировать развитие бактерий.

: Вешенка. Маточный мицелий

Пошаговая процедура выращивания маточного мицелия:

1. Разрежьте плодовое тело пополам и отделите небольшой кусок нижней части шапки. Для этого эффективней пользоваться пинцетом.
2. Обработайте эту часть перекисью водорода, чтобы уничтожить все бактерии.
3. Обработанный кусок смешайте с измельчённым зерном и поместите в пробирку с закрывающимся горлышком.
4. Поставьте ёмкость в тёплом и тёмном месте, защищённом от сквозняков. Выдерживать нужно не менее 2 недель.

Уже через 2-3 недели появится белый налёт, со специфическим грибным ароматом. Это и будет мицелий вёшенок.

Выращивание промежуточного мицелия

Чтобы получить промежуточный посадочный материал вёшенок, необходимо следовать такой инструкции:

1. Выбранные зёрна одной культуры залейте чистой водой, чтобы она покрывала их на 3 см. Варите в течение получаса. Не используйте несколько видов зерна, чтобы они не забродили после взаимодействия. Иначе, мицелий пропадёт.
2. Простерилизуйте банки и наполните их зерном, смешанным с 300 г углекислого кальция.
3. Наполните 3/4 часть банки зерном, в который добавляют мелко нарезанную шапку вёшенки.
4. В течение 3 недель выдерживайте ёмкости в тёплом месте, после чего мицелий можно использовать для выращивания плодовых тел.

Хранение

Хранение приготовленного мицелия осуществляется в вакуумных пакетах, которые заблаговременно подготавливают для этого. Сначала нужно их поместить в кипяток на 15 минут, после чего высушить. Расфасуйте мицелий в пакеты и откачайте лишний воздух.

Источник: https://fermer.blog/bok/griby/sedobnye-griby/veshenki/veshenki-vyraschivanie/13821-vyrashhivanie-micelija-vjoshenok.html