Выращивание чеснока в украине

Выращивание чеснока: украинский опыт

Мировой спрос на чеснок породил настоящий бум на выращивание этого продукта. В Европе этим всегда серьёзно занималась Испания, но сейчас этим выгодным бизнесом весьма активно занялась и Украина.

Имея огромный научный потенциал и самое большое в Европе количество сельскохозяйственных угодий, ею уже были достигнуты весьма неплохие результаты в области технологии его выращивания, о которых стоит рассказать.

Кратко о чесноке

Чеснок – растение, которое в зависимости от применяемых технологий можно выращивать как двухлетнее или как многолетнее растение. Он довольно холодостоек – способен выживать, даже если почва промёрзла до –20–22 °C, но погибает при более низкой температуре. Прорастание начинается уже при +2–4 °C. Комфортная температура для вегетации составляет +16–22 °C.

Существует два различных типа чеснока – нестрелкующий и стрелкующий. Первый тип – это позднее- и среднеспелые сорта, не образующие цветоносный стебель даже при благоприятных условиях. Как правило, они имеют в головке довольно большое количество – от 12 до 35. Такие сорта размножаются только зубками, вследствие чего они подвержены более быстрому вырождению.

Второй тип – стрелкующий – это довольно крупное растение, образующий цветоносный стебель, порой весьма солидных размеров – до 2,2 м.

Головка у него довольно большая – 40–50 г, и в то же время количество зубков значительно меньше – 4–14 шт. Вместо семян в соцветии развиваются до 250 воздушных луковичек.

Они дают посадочный материал в первый год, а уже во второй год, в зависимости от размера – товарные чеснок, либо однозубки.

По технологии выращивания чеснок делится на озимый и яровой. Озимый – более скороспелый менее лёжкий, зато пригоден для переработки, в частности, в консервной промышленности. К этим сортам относятся как стрелкующие, так и нестрелкующие формы. Яровой – более поздний, зато более лёжкий, и может использоваться в непереработанном виде, а также как зелень.

Однако промышленное выращивание базируется на озимых сортах, как более урожайных – до 12 т/га и более. В почвенно-климатических условиях Украины основные посевы – до 50%, находятся в степной засушливой зоне, посему актуален вопрос с недостатком влаги. Решается он в основном с помощью капельного орошения.

Предшественники и сорта чеснока

Неплохими предшественниками для чеснока в Украине считаются однолетние и многолетние кормовые травы, смеси бобовых трав, озимые зерновые, овощные культуры, среди которых огурцы, бахчевые, капуста разных видов.

Запрещается ранее, чем через 4 года выращивать его на почвах, где предшественниками были любые лилейные – чеснок, и различные сорта лука. Что интересно, в отличие от России, где противопоказано его выращивание после паслёновых (картошка, помидоры), в Украине такого запрета не существует.

И, в свою очередь, чеснок сам является прекрасным предшественником для большинства огородных культур.

Сорта, применяемые в Украине из стрелкующих озимых — Софиевский, Спас, Любаша, Прометей, Грибовский юбилейный, Полёт. Из нестрелкующих озимых – Лидер, Сакский и т. д.

Посев

В промышленных масштабах чеснок высевают в основном зубками, реже крупными воздушными луковичками, тогда, когда на глубине 5 см температура почвы упадёт до +12–14 °C.

Для Украины в зоне лесостепи – 10–20 октября, в степи – 20–30 октября. При посеве по озимой технологии оптимальное заглубление посадочного материала в почву ¬– 7–8 см.

В зависимости от размера, веса и сорта норма высева варьируется в пределах 1–2,5 т/га. Для воздушных луковичек — 180–250 кг/га.

Для капельного орошения наиболее эффективной является двухстрочная посадка по схеме 60+20х4–6 см, либо с применением более современной техники – 50+20х6–7 см. Густота стояния при этом получается 410–625 тыс.

растений на гектар. С точки зрения экономии оросительные системы монтируются уже после появления всходов весной.

Однако отмечено, что если провести осенью 2 полива участков с озимыми посадками, то урожайность повышается на 12–15%.

Подкормка

Чеснок – культура весьма чувствительная к удобрениям. Количество минеральных и органических удобрений рассчитывают исходя из существующего плодородия почвы и предполагаемого урожая.

В соответствии с эмпирическими и научными данными для получения высоких урожаев требуется внесение в почву 40–50 т органики (компост или перегной) на гектар, а также минеральных удобрений из соотношения N60H80K80 (азот, фосфор, калий в чистом виде в миллиграммах на литр раствора). Удобрения добавляют 5,5–6 т/га в сравнении с участками без удобрений.

При вспашке поля осенью (вспашке зяби) вносят 50% органики, и по 40% калийных и фосфорных удобрений от расчётного количества.

При низком pH (высокая кислотность) почвы требуется её раскислить до уровня 6,5–7,8 внесением доломитовой муки, или мела под вспашку. В противном случае эффективность любых удобрений падает.

Свежий неперепревший навоз вносить нельзя, ибо это вызывает накопление нитратов в растениях, они не вызревают, увеличивается вероятность грибковых заболеваний, и такой урожай долго не хранится.

Весной, когда трубопроводы капельной системы орошения уже смонтированы чеснок сразу подкармливают азотными удобрениями. Для этого используют, как правило, аммиачную селитру в количестве 10–15% расчётной нормы. Остальная часть удобрений NPK вносится в виде раствора с поливной водой.

При этом ежедневная дозировка для такой подкормки (фертигации) рассчитывают в зависимости от потребностей и фаз развития растений. Для этого используются полностью водорастворимые многокомпонентные удобрения. Поскольку чеснок формирует головки в середине июня, то именно в это время вносится основное количество калийно-фосфорных удобрений.

Это способствует накоплению в них сахаров, питательных веществ, а также увеличивает лёжкость.

Орошение

Чеснок – растение довольно требовательеное к влажности почвы и из овощных относится ко 2 группе по потреблению воды.

Особенно для него это важно в начальном периоде вегетации, когда всходы только появляются и начинается их активное развитие, а также во время активного формирования головок.

Это объясняется его довольно неразвитой корневой системой, расположенной, в верхнем слое почвы – до 40 см, который больше всего страдает от иссушения.

Посему своевременный полив и соблюдение графика орошения по сравнению с неорошаемыми растениями увеличивает урожайность в 2–3 раза за счёт роста массы головок, улучшает биохимический состав товарные свойства. Кроме того при таком орошении значительно повышается эффективность удобрений, что способствует рациональному использованию воды. Всё это в целом весьма сильно снижает себестоимость конечной продукции.

Поливы всецело зависят от влажности почвы, которую можно контролировать приборами.

От начала вегетации до начала формирования головок влажность контролируют на глубине 15–20 см и далее – на глубине 20–25 см до окончания вегетации.

Для примера, при вышеуказанной стандартной двухстрочной схеме посева и среднесуглинистой почве с наименьшей влагоёмкостью 18,7%, полив начинают при следующих значениях влажности почвы по фазам развития чеснока:

1. От всходов до образования головки при влажности 80%, расход воды – 35–40 м2/га.

2. От образования головок до конца вегетации при влажности 70%, расход – 65–80 м2/га.

3. Осенний период при влажности 70%, расход – 65–80 м2/га.

Сбор урожая

Стрелкующий чеснок считается созревшим, когда пожелтеют и подсохнут верхние листья, нестрелкующий – при полегании ботвы и образующий ею ненастоящий стебель. Сбор озимого чеснока приходится примерно на окончание июля — начало августа.

В случае с более поздней уборкой возможно прорастание луковиц, и тогда они рассыпаются на отдельные зубки. Это отрицательно сказывается на его урожайности и товарном качестве в процессе последующего хранения. По мере возможности стараются использовать механизированную уборку. Для уборки чеснока вполне подходит техника для лука.

При этом сначала формируются валки в которых чеснок просыхает, а затем его уже вручную собирают.

В целом применение высокопроизводительной техники, например испанского производства, современных технологий, часть из которых – достижение украинских земледельцев, а также высокоурожайных сортов собственной селекции позволило в Украине достичь рентабельности производства чеснока 160–240%. Это весьма серьёзная заявка на первенство по ЕС.

Источник: https://chesnochny.ru/publ/vyrashhivanie-chesnoka-ukrainskij-opyt

Выращивание чеснока как бизнес в Украине: Рентабельность и финансовые вложения

Сельское хозяйство – это чрезвычайно перспективное направление предпринимательской деятельности.

Любой человек, который имеет собственный земельный участок, может организовать небольшой бизнес, например, заняться выращиванием чеснока.

В данном сегменте рынка минимальный уровень конкуренции, поэтому вы сможете без труда занять там свое место. Сможет ли выращивание чеснока как бизнес в Украине приносить хороший доход, мы попробуем разобраться в этой статье.

Популярные сорта

Размышляете над тем, как открыть свое дело с нуля в сельской местности? Займитесь выращиванием чеснока. Этот продукт пользуется большим спросом на рынке, но в нашей стране он только недавно начал выходить на промышленный уровень.

Чеснока, который выращивают в нашей стране, не хватает даже для того, чтобы покрыть потребительский спрос, поэтому его приходится импортировать из Индии и Китая.

Около 65% всего урожая чеснока выращивают китайские фермеры, но он не отличается высоким качеством.

В наших климатических условиях можно выращивать два вида чеснока – озимый и яровой. Последний не пользуется большой популярностью среди фермеров, поскольку его нужно высаживать ранней весной, в еще не оттаявшую почву. Если вы решили заняться выращиванием ярового чеснока, нужно заранее перекопать землю и сделать специальные ямки, в которые вы будете опускать семена.

Сорта чеснока

Самые популярные сорта для выращивания чеснока в открытом грунте:

• Лекарь. Это скороспелый нестрелкующийся сорт;
• Башкирский 85 – раннеспелый с фиолетовым оттенком;
• Осенний — острый на вкус, среднеспелый;
• Плутон – нестрелкующийся, среднеспелый;
• Алексеевский — отличается длительным сроком хранения;
• Гулливер. Отлично противостоит болезням.

Грядку под эти озимые сорта нужно приготовить сразу после сбора ранних культур. Для этого тщательно перекопайте землю и выберите все сорняки. Для зимнего чеснока больше подходит супесчаная почва.

Если на вашем земельном участке тяжелый грунт, нужно внести на каждый квадратный метр по 2 ведра песка. В малородную землю следует добавить ведро компоста или перегноя. Если вы ограничены в финансовых средствах, можно добавить песок с перегноем прямо в лунки.

В регионах с суровым климатом, чтобы избежать замерзания, посадки накрывают слоем листьев или торфа. Стоит отметить, что технология выращивания озимого чеснока на юге Украины практически ничем не отличается от технологии работ в других регионах страны.

Здесь также накрывают посевы, поскольку весной эта подстилка дает питание растению и подавляет рост сорных трав. Кроме того, она задерживает влагу в почве.

Бизнес идеи 2019 с минимальными вложениями в сельской местности, связанные с выращиванием овощей, показывают неплохую прибыльность. Самое главное – выбрать культуру, которая хорошо хранится и ее выращиванием не занимаются массово фермерские хозяйства. Чеснок отлично подходит под эти параметры.

Способы выращивания

Хотелось бы отметить, что выращивание чеснока как бизнес на приусадебном участке не отнимает много сил и времени. Уход за этой культурой сводится к поливу и нечастых рыхлениях.

Если листья недостаточно зеленые и растут очень медленно, можно подкормить посевы раствором коровяка либо азотными удобрениями. Если вы выбрали стрелкующийся сорт, нужно регулярно ломать стрелки.

Когда на конце стрелки откроется цветонос и появятся бульбочки – пришло время собирать урожай. Если же сорт нестрелкующийся, нужно подождать, пока листья пожелтеют и наполовину пожухнут.

За неделю перед сбором урожая, нужно прекратить полив. Сухой чеснок хранится намного дольше. Головки нужно выкапывать из земли, поскольку если вы будете рвать растения руками, они могут повредиться.

Схема посадки чеснока

В течение недели собранный урожай просушивают на солнце, разложив его на ткани или целлофане в один слой. На ночь чеснок заносят в помещение, чтобы его не намочила роса. Через три дня головки можно связать в пучки по 7–12 штук и отставить в сухом прохладном помещении на хранение.

Фермерство как бизнес идея для начинающих привлекает многих новичков, которые хотят открыть свое дело с нуля. Если у вас нет денег на закупку сортового посевного материала, можно начать с выращивания чеснока из бульбочек. Это позволит вам получить чистый посадочный материал, поскольку семена формируются на стрелках, не соприкасаясь с почвой, поэтому они не подвержены никаким заболеваниям.

Когда на стрелке лопается цветонос, можно увидеть семена. Отберите самые крупный из них и разложите на какой-то поверхности, чтобы бульбочки немного просохли. В некоторых сортах чеснока цветоносы могут образоваться на стебле. Они растут на высоте не менее 10 см, поэтому тоже не контактируют с землей. Такой посадочный материал более крупный.

Если вы посадите чеснок дольками, вы получите полноценный урожай. При выращивании чеснока из семян получаются однозубки, которые после посадки превращаются в здоровые многодольные головки.

Финансовые вложения

Если вы хотите организовать выращивание чеснока как бизнес, нужно в первую очередь найти подходящий земельный участок. На первых порах не стоит засаживать более 1 га, поскольку больше земли обработать вручную практически невозможно. Если вы не имеете собственного земельного участка для выращивания чеснока в промышленных масштабах, его можно взять в аренду.

С 1–1,5 га вы уберете 5–8 т качественной продукции. Кроме земли необходимо закупить севок или бульбочки для посадки. Стоимость посевного материала составляет 30–200 гривен за 1 кг. Специалисты рекомендуют новичкам заняться выращиванием озимого чеснока, потому что его сорта дают более качественный урожай. Кроме посевного материала нужно закупить удобрения для почвы.

Для этого достаточно 3–5 тыс. гривен.

Выращивание и уход за яровым чесноком в открытом грунте отнимет много сил, поэтому возможно, вам придется выделить немного денег на зарплату рабочим, которые будут выполнять работу по уходу за посевами.

Для уборки урожая понадобится специальная тара и, конечно же, помещение, в котором вы будете его хранить. Все расходы, которые могут возникнуть в процессе работы, нужно внести в бизнес план по выращиванию чеснока для начинающих.

Это позволит вам избавить себя в будущем от поиска денег для решения той или иной проблемы.

Со временем можно приобрести участок земли 5–10 га, арендовать трактор, сеялку и уборочный комбайн и наладить промышленное выращивание чеснока как бизнес. Для того чтобы получить первый урожай на небольшом земельном участке, нужно вложить примерно 40000 гривен, а вот какой доход от выращивания чеснока можно получить с небольшого участка мы попробуем подсчитать в следующем разделе.

Возможная прибыль

Размер прибыли во многом зависит от качества продукции. Оптовики скупают чеснок по 60–100 гривен за 1 кг. Даже если вы получите небольшой урожай в 5 тонн, прибыль от продажи составит 300–500 тыс. гривен.

Чтобы получить на руки деньги, нужно найти покупателей на свой товар. Лучше всего продавать продукцию конечному пользователю, то есть потребителям. В таком случае вы сможете продавать чеснок по 100–150 гривен за 1 кг.

Не забывайте и о мелких перекупщиках, которые покупают такую продукцию по 60–90 гривен за 1 кг. Чтобы найти таких покупателей, нужно пройти ни одну торговую точку и договориться с владельцами о поставках товара.

Для людей, которые никогда не вели таких переговоров, поиск рынков сбыта может стать невыполнимой задачей.

Если вы решили организовать выращивание чеснока на перо как бизнес, наладьте сотрудничество с крупными перекупщиками и заключите с ними договора о поставках.

Это самые удобные и самые невыгодные сделки, поскольку с одной стороны, у вас не возникнет никаких проблем со сбытом, а с другой – вы продадите свой товар по минимальной цене.

При желании можно предложить свою продукцию местным предприятиям общественного питания или консервным заводам.

Варианты сбыта

Чеснок закупают крупным оптом многие производственные предприятия. В первую очередь нужно обратить внимание на организации, которые занимаются переработкой пищевой продукции. Чеснок часто используют как усилитель вкуса или пряность, поэтому его закупают крупными партиями. Также такую продукцию могут забрать и перекупщики, но они не дадут вам хорошей цены.

Еще один вариант сбыта – небольшие оптовые поставки разным партнерам. Но выгоднее всего заниматься продажей готовой продукции в розницу самостоятельно. Зимой стоимость 1 кг чеснока достигает 200 гривен. Но в таком случае вы продадите мало продукции и вряд ли окупите свои расходы.

Поэтому наилучший вариант – это совместить все варианты реализации готовой продукции и получить максимально возможную прибыль.

Чтобы реализация урожая не затянулась на длительный срок, составляя бизнес план выращивания чеснока в Украине обязательно включите пункт по сбыту готовой продукции. Желательно заранее найти оптовых покупателей, которые заберут у вас всю готовую продукцию по хорошей цене. Это важный момент, который нельзя оставить без внимания.

Рентабельность бизнеса

Теперь попробуем определить, какую рентабельность выращивание чеснока как бизнес может показать в условиях современного рынка. Эти показатели во многом зависят от выбранного сорта, площади посевов, использования техники и прочего.

В среднем, если строго соблюдать технологию выращивания чеснока, с 1 га можно собрать около 5-10 тонн качественной продукции. Поскольку эта культура неприхотливая, затраты на ее выращивание небольшие, а вот оптовая цена чеснока выглядит достаточно привлекательно.

Она колеблется в пределах 60–100 гривен за 1 кг.

Полностью бизнес идея выращивание чеснока окупается через 8–12 месяцев после старта. В дальнейшем, размер прибыли увеличиться, поскольку на старте вам приходится тратить деньги на закупку основных инструментов и посевного материала.

Рекомендации начинающим фермерам

Вопросом, как стать фермером с нуля задаются многие граждане нашей страны. Все, что вам нужно сделать – это найти подходящий земельный участок, приобрести посевной материал и запастись терпением. Опытные растениеводы рекомендуют новичкам придерживаться следующих простых правил:

• • Посадочный материал. Если вы хотите организовать промышленное выращивание чеснока как бизнес, покупайте самый качественный посевной материал у проверенных поставщиков. Лучше всего вырастить чеснок для посева из воздушных бульбочек самостоятельно. Точных сроков, когда высаживать чеснок в грунт не существует, поэтому нужно ориентироваться по погоде. С моменты высадки до устойчивых холодов должно пройти не менее 1 месяца. Если вы планируете заниматься выращиванием чеснока в теплице, посевной материал можно высаживать сразу после того, как прогреется грунт;

• Уход. Просматривая видео выращивание чеснока как бизнес в Украине, можно понять, что эта культура не требует какого-то особого ухода. Но все же такими мероприятиями, как прополка и полив пренебрегать не стоит. Если в ваших краях достаточно плодородная почва, подкормки не понадобятся. Самое главное – вовремя пропалывать посевы. Особенно важно это делать весной, когда поднимаются сорняки и отнимают у молодых всходов питание и солнечный свет;
• Севооборот. Чеснок часто поражают различные заболевания и вредители, личинки которых сохраняются в почве. Там же можно найти и возбудителей болезней. Не стоит рисковать и высаживать культуру на одном и том же месте. Это может быть чревато серьезными проблемами. Чеснок можно вернуть на прежнее место через 3–4 года;
• Уборка. Важно вовремя убрать урожай и хорошо его просушить. Озимые сорта хранятся недолго, а если вы начнете затягивать с уборкой и не высушите хорошо головки, ваш труд не даст никаких результатов. Обращайте внимание на прогноз погоды. Если вскоре в вашем регионе обещают продолжительные ливневые дожди, выкопайте чеснок заранее.

Выводы

Как видите, выращивание чеснока в Украине может приносить неплохой доход. Если ваша продукция отличается хорошим качеством, можно наладить экспортные продажи, поскольку такой товар интересен как для отечественных, так и для зарубежных потребителей.

Источник: https://money-hunters.ru/selskij-biznes/vyirashhivanie-chesnoka-kak-biznes-v-ukraine.html

Выращивание и уход за чесноком в открытом грунте как бизнес в Украине

Чеснок – это ценный продукт, спрос на который не падает в любых экономических условиях.

На данный момент выращиванием этой культуры занимаются как фермерские хозяйства, так и частные лица, имеющие собственный приусадебный участок.

По мнению экспертов, выращивание чеснока в открытом грунте как бизнес в Украине может приносить отличную прибыль. Как организовать такое дело с нуля, мы расскажем в этой статье.

Сорта чеснока для выращивания

Если вас привлекает идея бизнеса по выращиванию чеснока в открытом грунте, следует знать о том, что эта культура имеет множество разновидностей.

Озимые сорта отличаются высокой урожайностью и ранним созреванием. Но такая продукция не подходит для длительного хранения. Обычно озимый чеснок используют для консервации или для приготовления пищи.

Самые распространенные сорта для выращивания озимого чеснока:

• Юбилейный Грибовский;
• Мессидор;
• Любаша;
• Софиевский;
• Гулливер;
• Лидер.

Яровые сорта чеснока:

• Украинский белый;
• Еленовский;
• Дегтярский;
• Ершовский.

Такая продукция хранится намного дольше, но для этого нужно создать определенные условия.

В последнее время, многие фермеры стали заниматься выращиванием чеснока рокамболь. Это универсальный сорт, который можно высаживать как осенью, так и весной. Если вы вовремя посадите рокамболь, он отблагодарит вас отличной урожайностью – 3 кг с 1 кв. метра. Стоит отметить, что технология выращивания чеснока рокамболь ничем не отличается от традиционной.

Этот сорт отлично переносит зимовку, но длительное понижение температуры до – 15 градусов может полностью погубить посевы. Опытные фермеры определяют период посадки этого сорта самостоятельно, в зависимости от климатических условий их региона. Если вы хотите заняться выращиванием крупного чеснока, смело выбирайте рокамболь.

Вес луковицы этого сорта достигает 400 г, а ее диаметр составляет 10 см.

Условия выращивания

Перед тем как заняться выращиванием чеснока в открытом грунте, нужно определиться с его типом – озимый или яровой. После этого следует выбрать сорт и подходящее место под посадку.

Самый лучший вариант – это хорошо освещенный ровный участок, который не подтапливается во время дождей или паводка.

На видео выращивание чеснока можно увидеть, что эту культуру можно высаживать как в поле, так и в саду или огороде.

Желательно, чтобы это было такое место, где вы сможете постоянно наблюдать за посевами.

Периодичность полива яровых сортов зависит от степени пересыхания почвы. Озимый чеснок следует поливать раз в неделю.

Подкормку выполняют три раза за сезон:

• В период активного роста;
• Во время формирования головки;
• Перед созреванием.

Удалять сорняки и рыхлить почву нужно очень аккуратно, чтобы не повредить луковицы.

Технология выращивания

В первую очередь нужно подготовить посевной материал:

• Для посадки отбирают самые крупные луковицы;
• Если головка состоит из 2-3 зубков, это свидетельствует о том, что культура вырождается;
• Соответственно, такая луковица непригодна для выращивания;
• Каждые 3-4 года нужно обновлять посадочный материал;
• Если вы обнаружили больные луковицы, перед посадкой посевной материал необходимо замочить в слабом растворе марганца или медном купоросе.

Теперь поговорим о выращивании ярового чеснока и уходе за этой культурой. Подготовленные грядки обильно поливают водой и делают борозды. На их дно насыпают смесь из песка и золы, после чего высаживают зубчики чеснока. Глубина посадки должна быть не более 10 см. Расстояние между зубцами – 15 см. Ширина междурядья – 25 см.

Как правило, выращивание и уход чеснока в открытом грунте сводится к следующим действиям:

• Подкормка;
• Своевременный полив;
• Устранение сорняков.

По сути, выращивание и уход за озимым чесноком мало чем отличается от ярового. Самое главное – это правильный выбор почвы и соблюдение температурного режима. Если зимой отсутствует снежный покров, посевы могут вымерзнуть. Чтобы этого не случилось, участок, на котором посажен озимый чеснок, накрывают агроволокном. Главное условие высокой урожайности выращивания чеснока – своевременное внесение удобрений, качественный посевной материал и соблюдение севооборота. Также не забывайте о том, что чеснок можно выращивать на одном и том же участке не ранее, чем через 4 года.

Если вы решили организовать выращивание чеснока как бизнес, следует помнить о том, что эта культура не размножается семенами. В качестве посевного материала используют так называемые бульбочки. Это небольшие луковички, которые традиционно называют семенами. К технологии выращивания чеснока из бульбочек можно обратиться в том случае, если культура находиться на стадии вырождения.

Грядки под выращивание чеснока из семян готовят летом. До этого времени землю держат под паром.

За две недели в почву вносят удобрения:

• Перегной;
• Древесную золу;
• Суперфосфат;
• Сульфат калия.

Для посадки выбирают такие луковицы, которые успеют укорениться, но не прорастут до первых заморозков.

Посевной материал раскладывают в предварительно подготовленные канавки и присыпают сверху смесью древесной золы и перегноя.

Весной, когда появятся первые всходы, нужно удалить сорняки и тщательно взрыхлить грядки.

Готовность урожая определяют по следующим признакам:

• Чеснок не формирует новые ростки. Луковица сформировалась и приобрела характерную окраску;
• У стрелкующегося чеснока растрескиваются соцветия;
• Яровой чеснок можно убирать после того, как подсохнут нижние листья.

Самое главное – вовремя убрать урожай, иначе бизнес выращивание чеснока на продажу не принесет вам желаемой прибыли. После созревания, культура возобновляет свое развитие. В результате, головки начинают распадаться на отдельные дольки.

Такая продукция непригодна для длительного хранения.

Перед тем как отправить чеснок в овощехранилище, необходимо его тщательно просушить. Самые лучшие луковицы можно сразу отобрать для посадки. Если вы занимаетесь выращиванием чеснока в домашних условиях, его можно заплести в косы. В таком виде урожай будет храниться не менее 18 месяцев.

Прибыль

Средняя урожайность чеснока составляет 8-10 т с одного гектара. Сорт Мессидор при благоприятных условиях может дать 25 т с гектара. Предприниматели, которые занимаются выращиванием овощей, считают, что фермерство как бизнес идея для начинающих – это отличная возможность начать собственное дело и раскрутить его буквально с нуля.

Готовую продукцию можно продать оптом по 100-150 рублей за 1 кг. Если вы выращиваете продукт в небольших объемах, можно попробовать сдать его в магазины или продать на рынке по розничным ценам по 200 рублей за 1 кг. В любом случае такой бизнес отличается высокой рентабельностью.

Это отличный вариант для новичков, которые интересуются, как открыть свою ферму с нуля с минимальными затратами. Чтобы получать дополнительный доход, можно параллельно организовать выращивание лука на зелень из семян как бизнес. Еще один прибыльный вариант — выращивание грибов вешенок для новичков в домашних условиях.

Если вы сумеете совместить несколько направлений деятельности, ферма будет круглый год приносить хорошую прибыль.

Сбыт

Готовую продукцию можно реализовать разными способами:

• Конечному потребителю на рынке;
• Перекупщикам;
• Крупным торговым сетям;
• Консервным заводам и мясоперерабатывающим предприятиям;
• Заведениям общественного питания.

Если продавать товар по розничным ценам, рентабельность выращивания чеснока будет намного выше, но срок реализации может затянуться на длительное время. Опытные фермеры советуют сбывать готовую продукцию оптом. В таком случае вы сможете быстро вернуть все первоначальные инвестиции и получить сразу всю прибыль.
Секреты отличного урожая чеснока Секреты отличного урожая чеснока

Полезные советы

Чтобы получить хороший урожай, нужно знать секреты выращивания чеснока:

• Самое лучшее место под посадку этой культуры – грядки, на которых в прошлом году росли бобовые, тыква или капуста;
• Соблюдайте севооборот;
• Чеснок не терпит избыточной влажности;
• Самая лучшая подкормка для этой культуры – древесная зола.

Если придерживаться этих простых советов и соблюдать технологию выращивания чеснока на открытом грунте, можно получить обильный урожай и, соответственно, хорошую прибыль.

Преимущества и недостатки бизнеса

Хотите организовать выращивание чеснока как бизнес в Украине? Перед тем как заняться таким делом, нужно ознакомиться со всеми его преимуществами и недостатками.

Плюсы:

• Не требует крупных финансовых вложений;
• Можно выращивать как на больших площадях, так и на приусадебном участке;
• Не требует особых условий хранения;
• Не возникает проблем со сбытом;
• Все работы по посадке и уходу можно выполнять вручную, без использования специальной техники;
• Заниматься таким делом может любой человек, без опыта и специального образования.

Минусы:

• Нужно приобрести качественный посевной материал, иначе вы не получите хороший урожай;
• Чеснок любит супесчанистые почвы;
• Если нет надежных каналов сбыта, трудно продать большой урожай.

Когда садить чеснок на зиму в Украине: рекомендации опытных огородников

Выращивание чеснока в разных странах и регионах существенно отличается из-за различия в почве, климатических условиях. Садоводам приходится учитывать приспособленность сорта к условиям конкретного региона, количество посевного материала, сроки посадки. Сегодня поговорим о том, когда садить чеснок на зиму в Украине, каких условий требует посадка.

Особенности выращивания чеснока в Украине

Почвы Украины — плодородный чернозем, поэтому для подкормки растений необходимо минимальное количество удобрений. Климат этой страны умеренный, без критически низких температур, неожиданных заморозков. Посадка чеснока на зиму не требует дополнительного утепления грядок. Обычного мульчирования достаточно.

Есть много сортов чеснока, которые были выведены специально для этого региона. Сорта «Украинский фиолетовый» и «Украинский белый» имеют крупные, плотные луковицы. Урожайность сортов — 20 тонн с одного гектара. Сорт «Любаша» при правильном уходе отличается высокой урожайностью, может давать 35 тонн с гектара.

Сорт «Спас», несмотря на невысокий вес луковиц, дает по 20 тонн с гектара. Считается устойчивым к вредителям. Не подвержен грибковым заболеваниям и сорт «Фиолетовый Харьковский». Он часто используется при консервации, выращивается для домашнего применения. Урожай — 100 кг с сотки.

Правила посадки чеснока

Время посадки чеснока в Украине — главный вопрос, который волнует большинство начинающих огородников.

Считается, что сажать чеснок нужно в конце сентября, когда температура воздуха достигнет 12-15 градусов. В некоторых районах страны такая температура устанавливается раньше или позже.

Приблизительный расчет нужно сделать таким образом, чтобы от момента посадки культуры до морозов прошло полтора месяца.

Такой срок нужен растению для укрепления корневой системы, необходимой для зимовки и дальнейшего роста. Если озимый чеснок успеет до зимы пустить всходы, не стоит волноваться. В Украине не такие сильные морозы, чтобы убить чеснок. Это будет говорить лишь о том, что чеснок прижился, и весной порадует хорошим урожаем.

Согласно схеме посадки озимого чеснока в Украине можно выделить следующие факторы, влияющие на рост и урожайность культуры.

Время посадки

• Примерным ориентиром времени посадки может служить понижение температуры земли до 10 градусов. Измерение проводится на глубине 5 сантиметров.
• До начала устойчивых заморозков должно оставаться 35-45 дней.

Температурные режимы

1. Начинающим огородникам нужно знать, что при снижении температуры ниже 1-3° ниже нуля рост корней прекращается.
2. При температуре +3-5° перестают расти стебли чеснока.
3. Зубчики растения формируются при +15-20°.
4. Для нормального роста и созревания культуре необходима температура +20-25°.

Сроки посадки озимого чеснока

Сроки посадки чеснока определяются в зависимости от региона Украины, они постоянно смещаются из-за изменения климата.

• На северо-востоке страны — последняя декада сентября.
• На западе и в центре страны — первая половина октября
• Выращивание на юге Украины — вторая половина октября.

Даже при соблюдении всех правил посадки и сроков на объем урожая могут повлиять погодные условия:

• ранние заморозки;
• сухая почва осенью;
• малое количество снега.

Крайняя дата посадки озимого чеснока

Конец октября можно назвать крайней возможной датой посадки озимого чеснока. После этого наступают морозы, при отсутствии снега чеснок может погибнуть. Для многих огородников лунный календарь является главным ориентиром. Если судить по лунному календарю, то чеснок нужно высаживать при убывающей луне при нахождении в созвездиях Козерога, Рыб или Тельца.

Лучшее время для посадки сухого чеснока, который не прошел стадию замачивания, последняя декада сентября. Тем, кто пропустил это время, можно порекомендовать воспользоваться другим способом посадки.

Зубчики замачивают в растворе гумата на 2 часа, затем пересыпают опилками, увлажняют раствором. Все ставят в теплое место на 2 суток. На зубках должны появиться зачатки корней. Такой чеснок можно сажать позже установленного срока.

Почву нужно будет полить теплой водой и мульчировать сухим торфом и опилками.

Выбираем место под посадку

Не следует ежегодно сажать чеснок на одной грядке. Каждый год лучше менять место, возвращаясь на старое спустя 3-4 года. Важно учитывать, какие культуры росли на том участке, где будет посажен чеснок.

Он лучше всего растет после тыквенных, бобовых, ранних зеленых культур, белокочанной капусты. Освободить грядки следует за две недели до предполагаемой даты высадки растения.

Следует учитывать, что после луковичных культур, помидоров и картофеля чеснок растет плохо.

Вас может заинтересовать:  Семейный чеснок, как сажать, поливать и ухаживать

Посадка озимого чеснока

Суперпесчаные почвы лучше подходят для посадки озимого чеснока. За 2 недели до посадки грядки перекапывают на глубину 25 см. В почву вносится перегной. На 1 кв. метр потребуется 5-6 килограммов перегноя. Добавляется калийная соль (20 граммов), суперфосфаты (30 граммов).

Отбираются здоровые зубчики чеснока. От головки их нужно отделить перед самой посадкой. Не следует делать это заранее, высохшие зубчики потеряют способность к прорастанию. Если качество чеснока вызывает сомнения, замечена гниль, повреждения, стоит замочить чеснок ненадолго в насыщенном растворе марганцовки.

На грядке определяются ряды, рекомендованное расстояние между рядами 11-14 см. Если посадить чеснок беспорядочно в землю, его произрастание и образование корневой системы будет затруднено.

Чтобы луковица правильно сформировалась, необходимо помещать зубчик в землю острым концом вверх. На слишком большую глубину сажать чеснок специалисты не советуют, но он и не должен быть совсем рядом с поверхностью.

Посаженный чеснок закрывают 5 см слоем торфа или опилок, можно разложить хворост, чтобы он задерживал на грядках снег.

Зимний чеснок посажен. Теперь нужно дождаться весны, когда убирается мульча, хворост. После того, как чеснок взойдет, он требует определенного ухода. Уход заключается в поливе растения в момент активного роста, своевременной прополке от сорняков, подкормке ранней весной мочевиной, летом птичьим пометом.

Посадка чеснока вручную

Посадка чеснока под зиму вручную имеет неоспоримое преимущество. Есть возможность посадить зубки донцем вниз, что увеличит товарную ценность полученного чеснока. Для ручной посадки сначала подготавливают борозды с помощью трактора и окучника. Зубки вставляются вручную с промежутком 7 см. Борозды закрываются окучниками со шлейфами или вручную сапой.

Механизированная посадка чеснока

В промышленных масштабах эффективнее использовать специальные сажалки. Они позволяют:

• посадить чеснок под зиму на установленную глубину;
• сократить трудозатраты;
• обеспечить ровные рядки.

Советы опытных огородников по выращиванию чеснока

Подводя итог вышесказанному, стоит отметить, что выращивание озимого чеснока — дело несложное. Достаточно знать и применять советы бывалых огородников.

Для посадки чеснока осенью нужно использовать озимый чеснок свежего урожая. Чеснок перебирают, мелкие зубки оставляют для еды, крупные и средние разделяют по размеру.

Рекомендуется замачивание зубков в средстве «Фитоспорин» на 6 минут, затем их, не промывая, сажают. Оставшимся раствором поливают грядки, готовые под посадку.

Чеснок образует особые стрелки, которые заканчиваются бульбочками — воздушными луковичками. Для получения более крупных головок чеснока, стрелки срезают наискосок вскоре после их появления. Оставшийся столбик присыпают золой.

При посадке в зиму расходуется много чеснока, поэтому иногда на лучших растениях оставляют стрелки.

Когда обертка соцветия лопнет, а воздушные луковички изменят свой цвет, растение выдергивают и просушивают. Затем бульбочки освобождают от соцветия, самые крупные высевают.

В июле из одной бульбочки вырастет крупная однозубка. Это лучший материал для посадки в зиму под крупную головку чеснока.

Если осень и начало зимы сопровождается сильными морозами, а снега нет, стоит после слоя мульчи закрыть грядки с чесноком рубероидом. После выпадения снега его убирают.

Грядки для посадки рекомендуется готовить заблаговременно. Очистить участок от остатка культур нужно в августе. Затем необходимо перекопать и взрыхлить почву на глубину до 10 см. Землю необходимо удобрить.

Удобрения рекомендуемые: перегной, компост, минеральные удобрения. Почву нужно перемешать, оставить на 2-3 недели.

Это позволит почвенным микроорганизмам расщепить органику, чтобы минералы распределились равномерно по всему участку.

Если оптимальный срок посадки упущен, можно воспользоваться одним хитрым приемом:

• Здоровые зубки чеснока помещаются в теплый раствор гумата на несколько часов. Затем зубки вынимаются, в раствор помещаются дубовые опилки и снова зубчики чеснока. Оставляются на несколько дней.
• Как только зубки начнут пускать корешки, их вынимают. Лунки поливают раствором гумата, зубки высаживаются, засыпаются землей, перегноем, мульчей. Сверху накрывают пленкой.
• После выпадения снега пленку снимают. Снежный покров надежно укроет грядку.

Соблюдая эти правила, придерживаясь сроков посадки, можно получить богатый урожай вкусного, в меру острого, необычайно полезного чеснока.

Источник: https://ProPosadki.ru/ovoshhi/chesnok/kogda-sadit-chesnok-na-zimu-v-ukraine