Мед из расторопши как выглядит

Мед из расторопши полезные свойства и противопоказания

За свои полезные свойства, мед ценится людьми с давних времён. Его всегда использовали не только как вкусный продукт питания, а также применяли как лекарство.

Лечебные свойства разных сортов определяются растением, с которого они собраны. Наиболее известны такие лечебные сорта как гречишный, липовый, акациевый.

Но одним из редко встречаемых сортов и особо ценимым является мед из расторопши.

Это объясняется тем, что активные вещества растения имеющие целительную силу, с нектаром передаются пчелиному продукту. Соединяясь с полезными свойствами меда, лечебное воздействие их усиливается. Да и вкус этого лекарства бесподобен.

Что за растение эта расторопша? Почему мёд из неё так ценен?

Расторопша пятнистая – это однолетнее травянистое растение, относится к семейству астровых. Называют её также чертополохом, татарником серебристым. Высокий куст, растущий до 2-х метров, с колючками на листьях и стебле, цветёт ярко-фиолетовыми цветами, сидящими в колючей корзинке. Поэтому и называют его в народе колючником.

Расторопша неприхотлива, растет на пустырях, в балках, на обочинах дорог. Считается сорняком, но очень ценится в народной медицине за свои лечебные качества, как гепатопротекторы для защиты и лечения печени. Целители используют все части растения, но наиболее полезны цветки и семена, созревающие в нём.

Следовательно, вся польза растения с нектаром переходит в пчелиные продукты.

В настоящее время, пчеловоды высаживают плантации чертополоха для сбора лечебного меда и заготовки сырья, для фармакологии.

Применяются в традиционной и народной медицине корень, листья, цветы и семена чертополоха. Свойства растения сохраняются и в меде. Только пчелиный продукт оказывает более мягкое воздействие на организм.

Состав

Чем полезен нектар, обогащенный активными компонентами растения-медоноса. Мед из расторопши в своем составе содержит:

• глюкозу, фруктозу и сахарозу — 95% сухого вещества;
• воду;
• декстрины – продукт разложения крахмала;
• органические кислоты, что обусловливает кислотность продукта;
• макроэлементы – железо, калий, кальций, магний;
• микроэлементы – цинк, селен, марганец, йод, фосфор, бор, хром;
• витамины жирорастворимые – флаволигнан силимарин, флавоноид кверцетин.
• Витамины Е, В1, В2, К, D;
• эфирные масла;
• каротиноиды.

Цвет

Цвет меда из расторопши может иметь оттенки от янтарного до светло-желтого. Это зависит от местности, где он был произведен, от вида растений, которые росли рядом с медоносом. Нектар выглядит густым и тягучим, а кристаллизуясь, приобретает белесовато-желтый цвет, как у липового.

Вкус

На вкус мед из расторопши сладкий, до приторности, что обусловлено высоким содержанием сахаров, но имеет приятный, фруктовый привкус.

Аромат

Не имея сильного аромата, он характеризуется тонким запахом с нотками цветов и фруктов. Это ценят любители сладкого продукта.

Кристаллизация

Данный продукт быстро кристаллизуется из-за высокого содержания сахаров. Засахаренный, он сохраняет все свои лечебные свойства и при хранении их не теряет. Кристаллы образуются крупные, но мягкие и приятные, быстро тающие на языке.

Полезные и лечебные свойства

Свойства этого сорта меда обусловлены веществами, которые перешли из растения.

Это, прежде всего, силимарин, доказанный врачебной практикой гепапротектор, который защищает и восстанавливает печень. Помогает вырабатывать желчь, лечит гастриты и язву желудка. Попадая из расторопши в мед, он придаёт ему лечебные свойства. Сималирин выделяют из чертополоха и применяют в медицинских целях.

Флавоноид кверцетин оказывает успокаивающее действие на нервную систему, способствует улучшению деятельности клеток мозга. А это значит, что данный сорт может применяться при лечении нервных расстройств, бессонницы, восстановлении при повреждении мозговой деятельности.

Наличие железа и других микроэлементов благотворно влияют на состав крови. калия, витаминов Е и К способствуют улучшению сердечной деятельности.

Нектар используется и для наружного применения при лечении суставов. Благотворно влияет при воспалениях, восстановлении хрящевых тканей и переломах костей.

В косметических целях используется для массажа тела и масок для лица. А также для восстановления волосяного покрова при облысении.

Как любое лечебное средство, кроме полезных свойств, мед из расторопши может иметь и противопоказания. Чтобы лечение не принесло вред, а только пользу, перед употреблением стоит посоветоваться с врачом.

Возможные противопоказания

Перед тем как начать лечение медом, надо убедиться, что у вас нет непереносимости продуктов пчеловодства. Лучше начинать с малых доз и при этом следить за реакцией организма. Это относится и к внутреннему, и к наружному применению.

При первых признаках аллергии: красной сыпи, зуда, покраснения и отека слизистых оболочек, лечение следует прекратить. Если улучшение состояние не наступает в течение одного-двух часов, стоит обратиться к врачу.

При резком ухудшении здоровья, а тем более затруднении дыхания, к врачебной помощи необходимо прибегнуть немедленно.

Способ применения

Сочетание расторопши с медом находит применение для защиты, лечения и восстановления печени при таких заболеваниях, как печеночная недостаточность, цирроз, восстановление после гепатитов. Его можно пить с водой, чаем, молоком или просто есть в натуральном виде. Также его используют при лечении желчного пузыря, для улучшения выработки желчи.

Чем полезен мед при язвах и гастритах? Благодаря наличию в нем флавонола, такого как квертецин, он обладает регенерирующими свойствами. То есть восстанавливает и обновляет поврежденные ткани желудка.

Съедать одну-две ложки в день можно для:

• Улучшения кроветворной системы;
• для восстановления клеток мозга при травмах и лечении алкоголизма;
• для поддержания нервной системы при стрессах и депрессивных состояниях;
• для улучшения пищеварения;

При бессоннице, принимается чайная ложка нектара растворенная в чашке молока или теплой воды.

Наружно его применяют при лечении суставов в виде компрессов, для улучшения кровоснабжения, снятия воспаления, восстановления хряща.

При облысении рекомендуются аппликации пчелиного продукта на голову, для пробуждения спящих волосяных луковиц.

В косметологии используется для медового массажа тела и масок для лица.

Соединения свойств меда и расторопши в одном продукте дает возможность использовать его в медицинских, профилактических и лечебных целях. Не говоря уже о том, какое это вкусное и полезное лакомство.

Источник: https://pchelushki.ru/med/sorta/med-iz-rastoropshi

Мед растопши — лечебные свойства, медонос, как принимать

Источником нектара этого продукта пчеловодства является расторопша – растение, произрастающее в южных регионах. Мед расторопши элитный, содержащий много полезных веществ. Его целебные свойства давно оценили специалисты народной и традиционной медицины. Активно используется в косметологии. Но имеется ряд противопоказаний для употребления или использования.

Описание

Растение в дикой природе распространилось как сорняк. После того, как были определены полезные свойства растения, его стали культивировать. Внешний вид колючки пугающий.

 Но для пчел растение привлекательно, так как является исключительным медоносом. Мед расторопши впитал в себя практически все свойства целебного растения.

 Лечебные свойства безграничны, если отсутствуют противопоказания.

Внешний вид

Натуральный, полезный мед расторопши выглядит как тягучий нектар янтарного цвета. Немного напоминает липовый мед. Обладает приятным вкусом, ароматом с тонкими фруктовыми нотками, которых не имеет расторопша медонос.

 Вкусовые качества, аромат сохраняются при добавлении в чай, молоко. В нем содержится большое количество глюкозы, что вызывает быструю кристаллизацию. Кристаллы крупные, но быстро растворяются в воде или во рту. Сильно сладкий.

Это свойство не дает возможности съесть много.

Полезный мед из расторопши: свойства, калорийность

полезных веществ зависит от того, в какое время года был собран нектар расторопши. В составе присутствуют:

• углеводы до 80%;
• белок;
• аминокислоты;
• витамины;
• минералы;
• йод;
• селен;
• марганец;
• натрий;
• медь;
• органические, неорганические кислоты.

Мед расторопши полезен, но калорийный. В 100 граммах содержится до 310 ккал. В столовой ложке их около 110, в чайной – 35.

Полезные свойства

Растение лекарственное, оказывающее благоприятное воздействие на организм. Это свойство усиливается после того, как нектар переработается пчелами. Мед с расторопшей полезен при многих патологиях. Но наряду с полезными свойствами, имеются противопоказания.

Народная и традиционная медицина рекомендует использовать свойства меда при таких патологиях:

• неврозы и бессонница;
• восстановление клеток мозга после инсультов;
• заболевания печени, желчевыводящих путей;
• нормализация работы ЖКТ;
• сердечные заболевания;
• выведение шлаков, токсинов, вредных веществ;
• гипертония;
• нормализация обменных процессов;
• сосудистые заболевания;
• заживления ран и ожогов.

Проще сказать, что свойства меда с расторопшей рекомендовано использовать при любых патологиях. Но важно учитывать противопоказания.

Противопоказания

Любой продукт пчеловодства имеет противопоказания. Мед из расторопши не составляет исключение. Принимают его с осторожностью, небольшими порциями. Людям с хроническими заболеваниями вообще лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Не рекомендовано употреблять:

• при аллергических реакциях;
• во время беременности и лактации;
• пациентам с психическими расстройствами;
• детям до двух лет;
• при сахарном диабете;
• желчекаменная болезнь — противопоказания в период обострения.

Любителям сладкого помнить: употребление в больших количествах принесет больше вреда, чем пользы. Непереносимость продукта официально нигде не отмечена

Как принимать

В рекомендованных дозах и при отсутствии противопоказаний, мед расторопши обязательно принесет пользу. Свойства полезны не только в борьбе с заболеваниями.

Принимают в профилактических целях, если не имеются противопоказания. Неоценима помощь в косметологии. Суточная доза зависит от возраста человека. Для взрослого человека в сутки достаточно одной столовой ложки.

Детям, старше трех лет хватит маленькой ложечки.

Рекомендовано суточную норму меда расторопши употреблять в несколько приемов (за 2-3 раза), запивая водой или разводя в теплом чае, травном отваре, добавляя в каши или творог.

Лечение заболеваний

Употребление при лечении различных заболеваний не отличается. Лучше, чтобы это проводилось в комплексной терапии. Нежелательно нарушать рекомендуемые дозы. Учитывать противопоказания.

При лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, небольшое количество положить на чистый кусочек марли. Приложить к больному месту и подержать 20 минут. Натуральный хорошо впитывается кожей. Если этого не произошло, то просто смыть остатки теплой водой. Облегчение не наступит после одного сеанса. Их необходимо проводить ежедневно до того, как почувствуется облегчение.

При депрессивном состоянии, неврозах помогают массажи, если нет противопоказаний. Лучше это делать во время посещения бани или сауны. Наносят на распаренное тело, проводят расслабляющий массаж, слегка похлопывая в месте нанесения. Через несколько минут мед становится белесого или серого цвета, а руки начинают прилипать к телу. Сеанс считается законченным. Принять душ.

Изменение цвета во время расслабляющего массажа свидетельствует о выведении из организма шлаков, токсинов.

В косметических целях

Добавляют в различные компрессы, маски. Используют для создания кремов. Применяют в чистом виде, нанося на проблемные зоны тонким слоем. Видимый или желаемый результат будет заметен при регулярном использовании, но более 2 раз в неделю на протяжении одного месяца.

Чтобы определить есть ли противопоказания, нанести небольшое количество меда растороши на запястье. Если через полчаса нет покраснения, зуда, можно использовать.

1. Маска для лица. Учитывать противопоказания и аллергические реакции. Нанести тонкий слой на чистую кожу. Подержать 20 минут и смыть теплой водой или травяным раствором.
2. Для волос. Небольшую порцию подогреть на водяной бане. Втереть теплым в корни. Надеть целлофановый кулек, покрыть махровым полотенцем. Смыть через полчаса. Первый результат заметен после трех сеансов, которые проводят дважды в неделю.

Горячий мед расторопши теряет свои свойства. Полезным он останется при температуре до 40 градусов.

Как отличить от подделки

Часто элитные сорта меда пытаются подменить более дешевыми видами. Например, расторопшевый по внешнему виду напоминает липовый. Отличить его могут только специалисты.

Кроме этого, недобросовестные пасечники подкармливают своих подопечных сахарным сиропом или просто разводят более низкие сорта крахмалом, патокой. От этого он приобретает характерный белесый оттенок.

Поэтому приобретать необходимо в специализированных магазинах или у пасечников с хорошей репутацией.

Способов определения качественного меда из расторопши не так много. Чаще это вкусовые и органолептические характеристики:

• натуральный имеет высокую цену;
• мед расторопши сладкий, даже приторный;
• аромат цветочный с едва заметными фруктовыми нотками;
• цвет — янтарный;
• капля йода поможет выявить крахмал.

Добросовестные пасечники или специализированные торговые точки обязаны предоставить сертификат соответствия или заключение ветеринарной службы. На базарах и стихийных рынках сложно найти натуральный мед расторопши.

Источник: https://upchel.ru/pcheloproduktsiya/myod/med-rastopshi

Мед из расторопши: полезные свойства и противопоказания

Расторопша это колючее растение семейства астровых. Благодаря уникальному составу мед из расторопши очень полезен. Довольно редкий и малоизвестный сорт, возможности применения которого практически безграничны. Чем полезен сорт из расторопши, как используется в домашних условиях и какими целебными свойствами обладает, следует рассказать подробнее.

Применение

Пчелиный нектар с успехом применяют в домашнем лечении. Эффективен он при проблемах кожи, болезнях суставов, используется как противовоспалительное средство при ранах и язвах. Продукт не только принимают внутрь. Он служит основой для приготовления целебных настоев, масок и компрессов. Способ применения определяется лечащим врачом.

При болезнях внутренних органов средство принимают по одной, две столовой ложке внутрь. Передозировка нежелательна, т. к. это может привести к кишечному расстройству.

В домашней косметологии он служит основой разнообразных масок, кремов и мазей. Продукт можно использовать в чистом виде. Его наносят на проблемное место тонким слоем. Для закрепления результата процедуру повторяют несколько раз.

Популярны в домашней медицине теплые компрессы. Для этого предварительно подготовленную марлевую повязку пропитывают медом. Компресс прикладывают к больному месту на 20–25 мин.

Для суставов

Пчелиный нектар эффективен в лечении суставных болезней. Это обусловлено уникальным составом продукта. Помимо цинка и марганца, в него входят флавонолигнаны и флавоноиды, способные нейтрализовать воспалительный процесс внутри сустава.

Одновременно с ликвидацией очага воспаления каротиноиды и витамин Е стимулируют выработку коллагена, необходимого для построения хрящей и связок.

Расторопшевый сорт незаменим при переломах и растяжениях. Его назначают для ускорения выздоровления в виде успокаивающего компресса. О том, как принимать мед с расторопшей в качестве общеукрепляющего средства, следует спросить лечащего врача.

Для печени

Мед из расторопши незаменим при заболеваниях печени. Средство помогает при ожирении, излечивает цирроз на поздних стадиях развития болезни. Натуральный продукт помогает восстановить клетки печени, если традиционные лекарства не помогают.

Как вспомогательное средство ускоряет выздоровление больных вирусным гепатитом. Эффективно комплексное лечение медом. Больному назначают строгую диету. Для усиления целебных качеств в нектар добавляют целебные травы и другие ингредиенты. Расторопша мед имеет следующие целебные свойства:

• Добавление прополиса активирует защитные силы организма;
• Смешанный с желчегонными травами, он устраняет застрой желчи;
• В сочетании с отваром шиповника действует как тонизирующее средство;
• В сочетании с маточным молочком активирует синтез здоровых клеток печени.

Полезно принимать сладкий продукт для профилактики болезней печени. При регулярном употреблении организм через кровоток получает легко усвояемые ценные компоненты, необходимые для поддержания клеток печени в активном состоянии.

В косметологии

Продукт пчеловодства давно используют в косметологии. Из него изготавливают маски, способствующие быстрому заживлению угревой сыпи. Они превосходно разглаживают морщины. Регулярное применение способствует выработке коллагена, кожа насыщается витаминами, выглядит свежей и подтянутой.

Это превосходное средство при болезнях кожи. Домашние маски помогают вылечить псориаз, экзему, трещины, фурункулы и гнойничковые заболевания. При ежедневном применении оказывает следующее действие:

• снятие воспаления;
• питание и увлажнение;
• стимуляция регенерации кожи;
• сужение пор;
• улучшение цвета лица;
• защита от ультрафиолета.

Домашние маски для волос на основе нектара помогают при облысении. Активные компоненты укрепляют волосяные луковицы, стимулируя рост волос. Для достижения лучшего эффекта косметологи рекомендуют принимать сладкий продукт наружно и внутрь.

Чтобы мед расторопши подействовал и его лечебные свойства раскрылись в полной мере, нужно знать, как использовать продукт наружно и как принимать его внутрь. При комплексном воздействии средство способствует общему оздоровлению организма.

Полезные свойства меда с расторопшей эффективны при массаже. Медовый массаж выравнивает рельеф кожи, которая становится гладкой и красивой. Полезно наносить на проблемные места и растирать до легкого покраснения кожи. Действуя как жиросжигающее средство, он избавляет организм от шлаков и токсинов.

Заключение

Расторопшевый сорт обладает целебными и диетическими свойствами. При правильном хранении он надолго сохраняет уникальные свойства. Мед расторопши обладает массой полезных свойств, имеются и противопоказания. В некоторых случаях необходима консультация врача.

Следует принимать с осторожностью, даже если нет противопоказаний. Прием рекомендуется начинать с чайной ложки в сутки, постепенно увеличивая дозу.

Пчелиный нектар можно принимать с другими лекарственными препаратами. В сочетании с настоями и отварами лекарственных трав он оказывает мощное воздействие на организм.

Источник: https://DomPchel.ru/med/rastoropshi/

Как принимать мед расторопши: польза и вред, лечебные свойства

› Виды меда ›

Все знают о том, какой воздействие оказывает мёд на человеческий организм. Этот удивительный продукт пчеловодства содержит в себе огромное количество питательных веществ и обладает целебными свойствами. Такие ценные качества имеет и мёд из расторопши.

Характеристика медоносного растения

Расторопша – это скромное, на первый взгляд, ничем не примечательное растение, которое растёт в пустынных местностях, оврагах. Люди ошибочно принимают данное растение за сорняк. Розоватые, белые или сиреневые цветки похожи на колючки. Расторопша богата полезными веществами и обладает лечебными свойствами. Люди активно используют растение в народной медицине.

Оно лечит желудочные заболевания, нормализует кишечник, помогает в борьбе с лишним весом. Расторопши полезные свойства передаются мёду, сделанному из него.

На территории нашей страны расторопша активно произрастает. Западная Сибирь и Кавказ – это те регионы России, в которых особенно распространено данное растение. Оно является медоносным.

С середины лета по начало осени полосатые насекомые заняты сбором пыльцы.

Особенности данного сорта

• Пчеловоды и любители мёда с лёгкостью отличают сладость от остальных продуктов пчеловодства по цвету. Мёд из расторопши имеет светло-жёлтый цвет, который немного колеблется. Он может быть почти белым с неуловимым жёлтым оттенком, янтарным.
• Вкус у медовой сладости сладкий, приятный и лёгкий. Мёд расторопши лишён терпкости и кислинки.
• Обладает тонким, нежным ароматом медоносного растения. Пасечники умеют быстро выделять данный сорт по особенному, сладкому и стойкому аромату, который от него исходит.
• Отличается быстрой кристаллизацией из-за содержания глюкозы в большом количестве. После засахаривания вкус мёда остаётся таким же нежным и приятным, а образовавшиеся кристаллики средних размеров не мешают любителю сладости насладиться процессом её употребления.

Выбор сладкого продукта

Зачастую на рынках можно столкнуться с подделкой, выдаваемой за настоящий мёд и сделанной из родственных медоносных растений. Поэтому так важно уметь правильно выбирать лакомство.

• Вкус у настоящего продукта пчеловодства слегка приторный, насыщенный и бархатный.
• Нередко мёд разбавляют сахарным сиропом. Пчеловоды знают, что каждый сорт отличается своим специфическим ароматом, который имеет и чертополох. Запах у него тонкий, немного терпкий. Сахарный сироп же почти не имеет запаха.
• Распознать натуральный продукт можно и по его консистенции. Поддельный мед из расторопши отличается наличием в нём инородных веществ – сгустков, осадков. Натуральный мёд имеет однородную консистенцию.

В мёд недобросовестные продавцы могут добавить крахмал, который можно вычислить без особых трудностей. Для этого нужно капнуть в сладость йод. Если после этого появляются синие оттенки, значит, в продукте присутствует крахмал. Полезные свойства такого мёда с расторопшей чрезвычайно малы.

С помощью обычного хлеба можно проверить продукт пчеловодства на натуральность. Нужно подержать кусок хлеба в мёде в течение 10 минут. Затвердевший хлеб говорит о высоком качестве сладости.

Применение в косметологии

Существует множество показаний к внешнему применению мёда. Он помогает при кожных воспалениях, побеждает угревую сыпь, прыщи, смягчает кожу лица и рук.

Сладость из расторопши является важным компонентов кремов, масок для лица и волос, так как благотворно воздействует и на волосы. Людям с лишним весом можно делать медовые массажи. Ведь данное медоносное растение хорошо сжигает жир и ускоряет обмен веществ.

Недостаток массажа в сильной болезненности процедуры. Каждый желающий может сделать себе массаж без чьей-либо помощи.

1. Необходимо нанести на проблемные зоны тонкий слой продукта пчеловодства. Затем следует начать массаж, слегка прихлопывая кистями рук.
2. Вскоре рука начнёт приклеиваться к коже. Появление серо-белых нитей не должно напугать, оно говорит о том, что массаж выполняется правильно.

Сладкая масса положительно влияет на состояние здоровья кожи головы. Она борется с выпадением волос и облысением.

Маска от выпадения волос

Мёд нужно разогреть на водяной бане. Но температура не должна быть выше 30 градусов по Цельсию. Подогретое лакомство расторопши необходимо втереть в кожу, затем повязать на голову полотенце. Держать полотенце желательно 30 минут. Маски надо делать каждый день в течение недели.

Как хранить

Если продукт пчеловодство неправильно хранится, он потеряет свои ценные качества и не принесет пользу организму. Стеклянная посуда с герметичной крышкой – лучший вариант хранения данного сорта.

Если любитель сладости хранит её в металлической посуде, он рискует получить с ней токсичные вещества, образовавшиеся в результате взаимодействия металла и кислот, входящих в состав лакомства. Пчеловоды не рекомендуют нагревать мёд.

Высокая температура также провоцирует образование вредных веществ.

Правила приёма

Каждый любитель мёда должен знать, как принимать данный сорт правильно. Продукт можно добавить в чай, но необходимо следить за температурой чая, чтобы она не была слишком высокой. Также можно употреблять на голодный желудок по утрам. Если человек сидит на диете, ему желательно исключить из рациона, где присутствует данная сладость, другие сладкие продукты.

Соблюдая вышеперечисленные правила и следуя рекомендациям пасечников, каждый человек получит максимальную пользу и наслаждение от мёда, сделанного из расторопши.

Как принимать мед расторопши: польза и вред, лечебные свойства Ссылка на основную публикацию

Источник: https://UlejPchel.ru/vidy-meda/iz-rastoropshi

Мед с расторопшей: полезные свойства, противопоказания, как принимать

Расторопша пятнистая – растение семейства Астровые. Одно- или двулетний цветок, вырастающий до 1,5 м. Нередко путают с чертополохом. Основное их отличие: беловатые, напоминающие молочные, пятнышки на листьях расторопши. У чертополоха их нет.

Является лекарственным растением и агрессивной сорной травой. Первоначально произрастала в странах Средиземноморья, на Пиренейском полуострове. Постепенно разрослась на землях Средней Азии, Азорских островов, обоих американских континентов, Восточной, Западной Европы, Центральной, Южной Африки, Британских островов, Западной Сибири, Кавказа, южных районов европейской части РФ.

Приоритетное вырастание в южных регионах объясняется тем, что цветок не может выдержать температуру ниже -10°C.

Помимо роста в дикой природе, растение культивируют для использования в медицинских целях, в том числе в Китае, России. Из ее составляющих изготавливают масло, шрот, экстракты на водной основе и на спирте (водке), фиточаи, сиропы и т.д. Значительным запасом полезных свойств славится расторопшевый мед.

Характеристика сорта меда

На состав и свойства продукта из расторопши немаловажное значение оказывают:

• географическое местоположение зоны сбора;
• природные условия;
• наличие иных медоносов в непосредственной близости, их вид, количество.

Постоянными в составе являются следующие компоненты:

• вода с достаточно большим показателем – 18%;
• углеводы – легко всасываемые и расщепляемые фруктоза, глюкоза, в меньшем количестве сахароза, в незначительном объеме мальтоза и др.;
• водорастворимые витамины;
• минералы – в большом количестве К, J, в меньшей P, Cr, Ca, Cu, Co, Mg, Na, Al, Se;
• ферменты, декстрины, аминокислоты, белки;
• эфирные масла, смолы;
• дубильные вещества;
• органические, неорганические кислоты.

Уникальной отличительной характеристикой меда на расторопшевой основе является наличие в его составе активных веществ – флавоноидов и флавонолигнанов: силидиана, силибина, силикристина, упрочивающих клеточные мембраны, активизирующих синтез белков, ускоряющих процессы разрушения вредных токсинов, регенерации поврежденных клеток печени.

Калорийность меда из расторопши (в ККал):

• в 100 г продукта – 308;
• в 1 чайной ложке (12 г) – 36,38;
• в 1 столовой л. (35 г) – 106,4;
• в 1 стакане (360 г) – 1094,4.

Как выглядит мед из расторопши? Он представляет собой тягучий и густой нектар от яркого янтарного до бледно-желтого оттенка. Из-за изобилия глюкозы быстро кристаллизуется, приобретая белесовато-желтый оттенок, подобен цвету липового меда. Кристаллы образуются объемные, но мягкие, легко тают во рту.

Вкус нежный, сладкий, с фруктовым привкусом, без терпкости и горького послевкусия. Запах меда не похож на то, как пахнет расторопша. Аромат тонкий, терпкий, стойкий, с фруктовыми и цветочными нотками.

Мед из расторопши – полезные свойства и противопоказания

Мед из расторопши или мед будяк является ценным лекарственным продуктом. Отличительной чертой продукта пчеловодства является желчегонное действие. В данной статье мы расскажем, чем ценится данный сорт, как принимать мед расторопши и какой вред организму он может нанести при неправильном использовании.

Красивый и полезный сорняк

Нектар собирают с растения разновидностей сорта астровых. Медонос иначе называют татарник колючий (будяк), чертополох, чертогон, бодяк, репейник колючий и т. д. Всего насчитывается около 120 видов чертополоха: это и чертополох колючий, морской, курчавый, поникающий, мелкоголовчатый, чертополох Термера, артишок гигантский — это тоже чертополох, молочный (расторопша пятнистая) и др.

Это приметный сорняк, который можно увидеть на пустырях, вдоль дорог, в простонародье его называют осотом. Чертополох обладает яркими розовыми цветами, стеблем с колючками и резными продолговатыми листьями. Цветение происходит в период с июля по август, при этом аромат цветов бодяка не сильно привлекает пчел, что затрудняет процесс сбора нектара.

Иногда встречаются обширные посевы татарника колючего, его выращивают целенаправленно для того, чтобы использовать лечебные свойства бодяка. Размножение осуществляется семенами, своими цветками растение цепляется за шкуру животных, одежду людей. Таким образом, семена перемещаются на большие расстояния от начального места произрастания.

Целебные свойства расторопши активно применялись народными целителями с древних времен. Различные лекарственные препараты изготавливают из семян, соцветий, листьев, стеблей и корней, кроме этого, растение можно употреблять в пищу.

Лекарство на основе осота полезно для печени, почек, желчевыводящих путей, ЖКТ. Репейник колючий помогает при алкогольной интоксикации, она способствует выводу токсинов, скорому очищению печени. Лекарство благотворным образом влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Качественные свойства меда из расторопши

Будяковый мед относится к элитным сортам пчелопродукции, это тот редкий случай, когда качественный состав нектара превосходит состав растения медоноса. Далее рассмотрим, как выглядит и пахнет татарниковый мед.

Целительная сила нектара

Уникальные полезные свойства меда сорняка обусловлены его качественными характеристиками. Будяковый мед славится своим составом, помимо витаминов и минералов в нем обнаружено присутствие дубильных веществ, сапонинов, органических кислот.

Лечебные свойства меда расторопши восстанавливают функции печени, предотвращают образование соединительной ткани. Апиврачи рекомендуют использовать лекарства на основе нектара при:

• холецистите;
• гепатите;
• желчных коликах;
• циррозе;
• ожирении печени;
• проблемах пищеварительного тракта;
• анемии;
• алкогольной интоксикации.

Пчелиный нектар способствует нормализации работы кровеносной систем и сердечной мышцы, очищает организм от шлаков и токсинов. Употребление лакомства оказывает успокаивающее действие на нервную систему, корректирует психоэмоциональное состояние человека. Поэтому часто прописывают его пациентам с нервными расстройствами, во время депрессий.

Полезно использовать мед будяк наружно при суставных болях, для обрабатывания поврежденных кожных покровов. Медовой водой рекомендуется протирать кожу лица для увлажнения и питания эпидермиса.

Неоценимую пользу для взрослого и детского организма несет расторопша. Курс лечения чертополоховым нектаром рекомендуется оговаривать с лечащим врачом.

Дозировка для детей и взрослых

Мед из расторопши, противопоказания к применению которого мы описали ранее, следует употреблять в ограниченном количестве. Начинать прием рекомендуется с малых дозировок, впоследствии увеличивая объем. Для взрослых суточная норма продукта пчеловодства составляет 2 ст. л., для детей не более 2 ч. л.