Как быстро выжать сок из лимона

Как выжать сок из лимона: способы и рекомендации

Лимонный сок получил широкое применение в кулинарии. Его используют в приготовлении сладкой выпечки, освежающих напитков, маринадов и соусов для мясных блюд и во многих других рецептах.

Помимо приятного вкуса, этот цитрусовый фрукт богат большим количеством витаминов и является весьма полезным.

Как выжать лимон при помощи соковыжималки

Получить лимонный сок можно различными способами. Но не всегда удается выжать фрукт полностью, и часть сока остается в мякоти.

Можно выжать сок из лимона как при помощи соковыжималки, так и подручными средствами.

Соковыжималки бывают ручными и электрическими. Если стоит вопрос, как быстро выжать сок из лимона, то современные приборы с хорошей мощностью способны переработать лимон целиком, вместе с кожурой за кратчайшее время. Полученный сок обычно процеживают, чтобы избавить от мякоти, остатков кожуры или косточек. Из одного лимона среднего размера получается около 50-60 мл сока.

Ручная соковыжималка потребует больше времени и усилий.

При правильном ее использовании можно получить практически такое же количество сока лимона.

Как получить лимонный сок без соковыжималки

Как выжать сок из лимона, если соковыжималки под рукой не оказалось? Можно использовать другие способы.

• Наиболее простой способ: разрезать фрукт пополам, затем выдавливать сок поочередно из каждой половинки. При этом можно одновременно разминать мякоть удобным столовым прибором (например, вилкой).
• Можно разрезать лимон на небольшие кусочки, поместить в отрез марли достаточного размера и выжать сок из лимона как в первом способе. Но в данном случае потребуется приложить усилия, чтобы получить больше продукта.
• Не очень распространенный, но очень действенный метод – это термообработка лимона. Его необходимо немного подержать в горячей воде (около 1 минуты). Либо поместить в микроволновую печь на 15 -20 секунд, предварительно сделав несколько проколов в плоде. После такой подготовки можно выжать сок из лимона, как описано выше. Благодаря термической обработке фрукт отдаст сок полностью.

• Можно очистить цитрус от кожуры, разрезать его на 4–6 частей (в зависимости от размера), поместить в миску и разминать вилкой. Данный способ не всегда помогает получить большое количество сока. Им можно воспользоваться, если рецепт предполагает использование фруктовой мякоти вместе с соком.

Рекомендации: как лучше выжать сок из лимона

Процесс получения сока не представляет трудностей для любой хозяйки. Но несколько советов помогут ускорить и упростить его:

• Лимоны всегда нужно тщательно мыть под проточной водой. Это не зависит от того, будет ли он использоваться вместе с кожурой или без.

• Перед тем как выжимать сок, рекомендуется в течение нескольких секунд размять плод руками или покатать по столу, плотно прижимая ладонью. Это необходимо для того, чтобы мембраны, в которых находится сок, лопнули под давлением рук. После таких манипуляций фрукт отдаст сок полностью.
• Термическая обработка также помогает освободить сок из мембран. Только в данном случае это происходит из–за повышения температуры, а не при механическом воздействии.
• Если сока нужно совсем мало, то не обязательно использовать весь лимон целиком. Достаточно сделать в нем прокол шпажкой или спицей. Затем можно выдавить необходимое количество сока. А лимон до следующего употребления хранить в холодильнике.

Зная, как из лимона выжать больше сока, остается только приобрести сочные спелые фрукты.

• Спелый фрукт легко отличить от недозревшего лимона по его кожуре. У спелого цитруса она обладает блеском. При этом цвет кожуры не имеет значения.

• Плотность фрукта также говорит о его свойствах. Спелый лимон должен слегка пружинить при нажатии, не теряя при этом формы и оставаясь твердым.
• Если лимон мягкий, значит он переспел. Такой фрукт теряет все свои вкусовые и лечебные свойства. Приобретать его не рекомендуется.
• Лимоны первого урожая часто отличаются гладкой кожицей. В таких фруктах больше витаминов и пользы.
• Бугристая кожура у лимона, как правило, оказывается очень толстой. Весить фрукт будет много, а мякоти и сока в нем будет мало.
• На кожуре не должно быть пятен или повреждений.

Если случайно был приобретен недоспевший фрукт, его нужно отложить в сторону и через некоторое время, когда лимон дозреет, можно использовать.

Источник: https://FB.ru/article/413422/kak-vyijat-sok-iz-limona-sposobyi-i-rekomendatsii

Три способа приготовления лимонного сока

Эликсир лимона наиболее востребован, чем нектары иных плодов. Связано это с составом цитруса, множеством полезных свойств и широким спектром его применения.

Кисловатый напиток снимет усталость, восполнит недостаток витаминов в организме, спасет от простуды, окажет действенный уход за кожей, волосами и ногтями, а также придаст блюдам изысканный вкус. И это еще не весь список его способностей.

К преимуществам такого фреша еще относится простота его приготовления. А как приготовить лимонный сок, узнаем ниже.

Как выжать сок из лимона

Лимон является самым кислым фруктом из цитрусовых, при этом он очень полезный. Желтый плод богат рядом витаминов: А, В2, С и Р.

Его ломтиками украшают многие блюда и напитки, а также добавляют их в процессе приготовления для придания вкуса. А лимонный нектар – это просто кладец витаминов.

Используется он в кулинарии, косметологии и в быту. Как же получить максимум этой золотой жидкости? Есть несколько способов.

С использованием соковыжималки

Самый простой метод отжима заключается в применении специального оборудования, а именно соковыжималки. Они бывают как электрические, так и ручные.

К современным способам относят механические приборы. Существуют разные модели. От самых простых соковыжималок до навороченных комбайнов, оснащенных множеством дополнительных функций. В зависимости от мощности устройства, можно закладывать фрукты с кожурой или без.

Возможно, полученный сок придется процедить через сито, так как велика вероятность попадания косточек, мякоти и кожуры. Как правило, из одного лимона среднего размера получается около 50-60 мл жидкости.

С помощью приборов ручного действия тоже выходит немало сока. Правда, необходимо будет приложить усилия. Но много времени процесс не отнимет и грязной посуды будет в разы меньше. Далее, давайте разберемся, как выжать лимонный фреш без применения соковыжималки?

Без использования соковыжималки

Если под рукой нет специальных устройств, не беда. Когда-то не было техники вообще, поэтому можно вполне справиться и без нее. Как выжать сок из лимонов, не используя соковыжималку? Предлагаем несколько методов:

1. С помощью вилок и ложек. Сполосните цитрус и порежьте его пополам. В середину одной части вставьте ложечку так, чтобы та проткнула мякоть. Поверните ½ часть фрукта над миской ложкой вниз. Начинайте выдавливать сок, пока он весь не стечет в емкость. Чтобы получить остатки нектара, прокрутите прибор по часовой стрелке и обратно.

Можно также размять плод без кожуры вилкой. Для этого разрежьте фрукт на 4 части и поместите все в глубокую миску.

1. Термическая обработка. Как выдавить жидкость из цитруса быстро и просто? Опустите лимон в кипяток и оставьте его там на одну минуту. Затем охладите цитрус. Это позволит вам легче добыть как можно больше кислой жидкости вручную.
2. С использованием марли. Мелко нарежьте мякоть плода и заверните ее в марлю и отожмите сок. Можно использовать обычный бинт.

Теперь нам известно, как выдавить лимонный сок без применения такого устройства, как соковыжималка. Однако существует несколько разновидностей цитрусового напитка. Например, с использованием лимонной кислоты либо концентрата.

Как сделать лимонный сок из лимонной кислоты или концентрированного лимонного сока

Цитрусовый отжим чаще всего необходим в приготовлении и мариновании блюд. Что делать, если под рукой нет лимона, и если нужно всего пару капель и тратить на это целый фрукт жалко? Все очень просто. Напиток можно получить как из лимонной кислоты, так и из концентрата.

Используем лимонную кислоту

Делается такой сок очень просто. По стандартному рецепту потребуется всего два ингредиента. А именно:

Идеальная пропорция лимонного сока из лимонной кислоты: одна часть порошка на две части жидкости. Ее соотношение к соку из лимона равняется 1 к 6. Технология приготовления простая. Концентрат разводится водой. Чтобы правильно сделать напиток, продукту лучше настояться не менее 30 минут. Это потребуется для лучшего растворения кристалликов в воде.

Такой способ имеет свои преимущества:

• Кислота в порошке имеет больший срок годности;
• Она не прихотлива к условиям хранения;
• Не нужно будет использовать целый лимон ради нескольких мл;
• Сок делается легко и быстро;
• Не потребуется прилагать усилия по отжиму цитруса.

И недостатки:

• Отсутствие натуральных ингредиентов;
• Употреблять напиток следует с осторожностью, в небольших количествах.

Если у вас сохранилась лимонная цедра, то добавьте ее в лимонный сок и дайте настояться полчаса. Это придаст искусственному напитку приятный аромат.

Используем концентрат

Практически все соки, что мы видим на прилавках розничных торговых точек, получаются из концентрированного продукта. Другими словами, концентрированный лимонный сок – это заготовка для будущего напитка. Это касается же и других плодов.

Такое сырье получают после сбора урожая. Фрукты и овощи отжимают, затем эту жидкость выпаривают. Таким образом, получают концентрацию. По консистенции он густой и вязкий. Производят его в специальных условиях, при которых не теряются все полезные вещества плода.

https://www.youtube.com/watch?v=byxCNgt7hc4

Зачем делать сок из заготовки самостоятельно, если покупные напитки делаются таким же способом? Дело в том, что фабричное производство подразумевает добавление в нектары различных консервантов, отдушек и усилителей вкуса. В домашних же условиях берется только два составляющих. Главное, знать пропорцию. В рецепте указано, сколько потребуется жидкости и концентрата.

Ингредиенты:

• Вода – 3 л.;
• Концентрированный сок лимона – 600 гр.

Приготовление:

Сок необходимо развести в воде. Компоненты в правильном соотношении тщательно между собой перемешиваются. Натуральный вкусный нектар готов.

Концентрат измеряется в килограммах за счет своей плотной консистенции. Приобрести в розницу продукт возможно. Обычно на коробках с ним пишут: «восстановленный сок».

Сладкий лимонный сок: рецепты

Напиток из желтого цитруса получается кислым, поэтому не каждый может употреблять его в чистом виде. В основном такой продукт используют в качестве добавки к различным блюдам, либо применяют в косметологии.

При этом практически все любят лимонад. Все потому что в таком напитке кислота и горечь смягчается добавлением дополнительных ингредиентов. В конечном итоге он получается сладким, а не кислым. Как приготовить такой морс в домашних условиях? Существует несколько рецептов.

Натуральный лимонад

Никаких консервантов и прочих вредных веществ, оказывающих негативное воздействие на организм. А главное, напиток готовится быстро, легко и из доступных продуктов.

Компоненты:

• Сахар – 3 ч.л.;
• Сок одного лимона – 50 мл.;
• Вода – 150 мл.;
• Цедра фрукта.

Приготовление:

1. Ставим воду на огонь, кидаем туда цедру и доводим до кипения.
2. Кипятим 2–3 минуты.
3. Сыпем сахар и здесь же размешиваем до полного его растворения.
4. Вливаем сок лимона и все тщательно перемешиваем.
5. Остужаем напиток.
6. Домашний полезный лимонад готов.

В сосуд с соком можно добавить несколько долек цитруса для насыщенности вкуса и придания эстетичности напитку.

Лимонад «От простуды»

Вкусное лечение от простудных симптомов. Возьмите рецепт на заметку, и вам больше не придется по первому поводу бежать в аптеку.

Ингредиенты:

• Ромашка сухая (цветки) – 1 ч.л.;
• Сок лимона — стакан;
• Мед – 1 ст.л.;
• Вода – 350 мл.

Технология приготовления:

1. Запариваем ромашку одним стаканом кипятка и оставляем настаиваться. Желательно на 2–3 часа. Если времени мало, то 15-30 минут будет достаточно.
2. Приготавливаем лимонный сок.
3. Вливаем к нему процеженный травяной напиток.
4. Добавляем мед.
5. Напиток готов. Употребляйте его теплым.

Мед можно заменить сахаром либо вареньем. Такой лимонный чай содержит много витаминов и питательных веществ. Необязательно его пить только при простудных заболеваниях. Напиток подойдет и в профилактических целях, а также для ежедневного повседневного употребления.

Несмотря на широкое применение лимонного нектара, его трудно найти в продаже. Поэтому проще сделать продукт самостоятельно. Способов, как видно в нашей статье, весьма много. Изготовить напиток можно, даже если нет под рукой ни соковыжималки, ни самого фрукта.

Источник: https://prosoki.ru/fruktovye-soki/kak-sdelat-limonnyj-sok-iz-limonnoj-kisloty.html

Полезные свойства и противопоказания сока лимона

Этот кислый и ароматный сок – не только кладезь полезных веществ, витаминов, но еще и растительное, натуральное лекарство. Оно широко применяется в кулинарии и косметологии. Читателям будет интересно узнать, как правильно и зачем нужно пить сок лимона, есть ли у него какие-либо противопоказания и вред.

Польза свежевыжатого лимонного сока

Сок содержит витамины С,В, А, Е.В его составе также есть макроэлементы – натрий, магний, хлор, кальций.Из микроэлементов в лимонном соке присутствуют фтор, цинк, железо. Калорийностьэтого напитка низкая – всего 16 ккал на 100 г. Это количество калорий никак неотобразится на фигуре.

Общие полезные свойстваэтого сока такие:

• укрепляет иммуннуюзащиту организма в целом;
• понижаеттемпературу при простудных заболеваниях и выводит из организма токсины;
• хорошотонизирует;
• повышаетработоспособность;
• улучшаетработу внутренних органов;
• улучшаетзрение;
• растворяет ивыводит камни в почках;
• снижаетпоказатели сахара в крови при диабете;
• снижаетинтенсивность головных болей;
• борется сломкостью ногтей и сухостью волос.

Введение сока в детскийрацион способствует:

• борьбе с запорами;
• очищениюкишечника от шлаков;
• дезинфекцииполости рта;
• повышению аппетита;
• нормализацииработы пищеварительного тракта;
• насыщениюорганизма витаминами.

Давать сок ребенкурекомендуется уже с восьмимесячного возраста. Начальные дозы должны составлятьнесколько капель. Полезность его — в высоком количестве витаминов и микроэлементов.

Благодаря содержанию влимонном соке пектина рекомендуется употреблять его для похудения. Напиток вразумных дозировках борется с повышенным аппетитом и выводит из организмашлаки.

Польза лимонного сока для женщин

Входящие в составлимонного фреша антиоксиданты улучшают работу эпидермиса, избавляет от прыщей,угрей, сыпи. После внутреннего и наружного применения этого напитка у женщинулучшается вид кожи. Лимонный напиток улучшает состояние при предменструальномсиндроме. Он необходим при женских заболеваниях (работает какпротивовоспалительное средство без побочных действий, как у НПВП).

Перед тем, какупотреблять напиток во время беременности и кормлении грудью, необходимаконсультация врача. У беременных может развиваться индивидуальнаянепереносимость этого напитка. При отсутствии противопоказаний лимонный сокулучшает самочувствие женщины и помогает справиться с проявлениями токсикоза.

Несмотря на то, что соклимона причисляется к аллергенам, в небольших количествах он не оказывает вреда.Фреш необходимо пить через соломинку, потому что он способен разрушать эмаль зуба.

Фреш полезен и при грудномвскармливании для ребенка и для женщины. Он усиливает выработку молока. Аналичие в его составе аскорбиновой кислоты позволит защитить организм отвирусных и бактериальных заболеваний. Вводить это лекарство в рационрекомендуется уже через месяц после родов. В первые сутки после начала приемасока надо внимательно следить за реакцией малыша.

Польза фреша из лимона для мужчин

Лимонный фреш благоприятнодействует на мужскую потенцию, увеличивает уровень тестостерона в крови иусиливает либидо. Регулярное употребление сока увеличивает количество иподвижность сперматозоидов. Его рекомендовано пить парням при ослабленнойэрекции. Лекарство применяется для профилактики и лечения аденомыпредстательной железы и других болезней.

Польза лимонада для мужчинв том, что он:

• положительно влияетна кровообращение;
• снижаетвероятность развития инфаркта и инсульта;
• оказываетположительное влияние на уровень холестерина.

Как сделать сок из лимона в домашних условиях

Для получения свежевыжатого сока рекомендуется покупать немного недоспелые плоды без дефектов. В них много витаминов. Чтобы давить было легче, рекомендуется опустить плод в горячую воду. Для удобства отжима лимоны нужно разрезать.

Проще всего выдавливатьсок при помощи соковыжималки для цитрусовых. Готовый продукт прямого отжимаследует смешать с водой.

Выжатый целебный фрешнужно выпить сразу же после приготовления. Если не сделать это, то через часнапиток потеряет половину полезных свойств. Не стоит хранить продукт привысокой температуре: он изменяет свои свойства, в результате чего становитсяядовитым.

Допускается хранение лечебногопродукта в холодильнике. Низкая температура помогает сохранить витамины. Ондолжен быть в стеклянной банке с крышкой (будет лучше храниться). Дляпродолжительного хранения рекомендуется заморозить фреш в морозилке в формочкедля приготовления пищевого льда. Это не только вкусная и полезная добавка кеде, но и косметическое средство.

Сок из лимона можнозаготовить на зиму для продолжительного хранения. Чтобы его приготовить, нужноотжать лимоны в соковыжималке. Также можно чистить плоды, порезать их на мелкиекусочки, выдавить с помощью мясорубки. Полученное пюре следует профильтроватьчерез сито или марлю.

Для заготовки консервациинеобходимо придерживаться таких пропорций рецепта

• 70 г чистого фреша;
• 80 г сахара;
• 140 мл воды;
• 30 г молотойкожуры лимона.

Необходимое количествоводы нужно вскипятить, залить ею измельченную цедру, настоять в течениеполучаса. Затем влить продукт из лимона, добавить сахар. Поставить все это наплиту и томить (следить, чтобы смесь не закипела). Выключить плиту, как толькотемпература смеси достигнет 70 градусов по Цельсию.

Затем горячую консервациюзалить в стерилизированные банки и закатать. Перевернуть их верх дном и накрытьодеялом. Такая консервация подходит для длительного хранения (срок годности–один год).

Заготовив лимоны с солью,можно получить превосходную приправу к мясу.

Как правильно пить лимонный сок

Пить сок из лимона нужноосторожно и всегда обращать внимание на наличие сопутствующего заболевания.

При сахарном диабете употреблениесока допускается, но только при условии, что человек откажется от употреблениябольшого количества фруктов. Иначе от напитка будет вредность. В день нужновыпивать количество напитка, полученное от половины лимона. Для улучшения вкусанужно добавлять немного меда.

Использовать искусственныйраствор лимонной кислоты для оздоровления организма категорически запрещено.Она не имеет лечебных свойств и оказывает огромный вред. Небольшие количестваэтой добавки применяют в кулинарии.

При заболеваниях горларекомендуется полоскать его теплым, разбавленным напитком и съедать после этогочайную ложку меда. Полоскания – эффективный метод профилактики ангины.

При подагре следует употреблятьлимонный напиток строго по назначению врача. В противном случае возможен серьезныйи непоправимый вред для здоровья.

Как употреблять лимонный сок при похудении

Этот продукт можно пить с целью снижения веса тела. Регулярное потребление цитруса помогает избавиться от накопления жира в области живота. Результаты будут еще лучше, если пить грейпфрутовый напиток.

Чтобы похудеть, следуетпить 100 мл лимонада, растворенного в стакане воды. Она должна быть теплой. Приниматьлекарство нужно утром за 15 минут до еды в течение трех недель. Такое лечениепомогает не только снизить вес, но и очистить печень.

Принимая его в течениеэтого времени и снизив калорийность рациона, можно добиться положительных результатовв похудении и провести чистку организма. Эффект после этого остается надолго.

При отравлении алкоголем (похмелье)рекомендуется употреблять разбавленный фреш лимона утром.

Как правильно пить лимонный сок с оливковым маслом

Диетологи рекомендуют пить фреш лимона, смешанный с оливковым маслом. Такая смесь убирает из организма токсины и выводит вредный холестерин низкой плотности. Поэтому это полезное домашнее лекарственное средство очищает печень и укрепляет сердце. Применение коктейля по утрам способствует избавлению от проявлений интоксикации, им можно лечить неприятный запах изо рта.

Если вместо оливковоговзять касторное масло, то получится эффективный коктейль, обладающийслабительным и очищающим действием. Он является отличной альтернативой клизме.Применять касторку противопоказано при склонности к запорам.

Лимон с льняным маслом –это эффективный детоксикант, который легко применять дома. Его важно пить при реабилитациипосле отравлений.

Как правильно пить лимонный сок натощак

При отсутствии противопоказаний рекомендуется принимать этот продукт натощак по утрам. Его нужно разбавить с водой и пить за 30 минут до завтрака.

Это улучшает состояниеорганизма, избавляет от изжоги. Напиток натощак можно пить и против тошноты.

Как использовать лимонный сок для лица

Сок из лимона тонизируеткожу и делает ее эластичной. Благодаря наличию в составе сока витамина С, кожаувеличивает выработку коллагена.

Это приводит к разглаживанию мелких морщин иуменьшению размера глубоких, помогает осветлить веснушки.

Также свежеприготовленныйсок обладает бактерицидными и антисептическими характеристиками, чтоположительно сказывается на состоянии кожи. Он осветляет кожу.

Существует несколькоспособов применения лимонного напитка для кожи лица и носа.

1. Для удаленияакне, прыщей, воспалений и пигментных пятен нужно измельчить 50 г цедры исмешать его с равным количеством водки и воды. Полученным натуральным тоникомрекомендуется протирать кожу лица не меньше двух раз в день, а также на ночь.
2. Лимоннаякислота растворяет жир и очищает кожу от мертвых клеток. Для очищающегодействия рекомендуется готовить скраб в составе 2 ч.л. молотого кофе, вытяжкииз ½ лимона, 1 ч.л. меда.
3. Для приданиякоже сияющего и свежего вида рекомендуется протирать ее каждое утро долькамилимона.
4. Для суженияпор надо применять маску из лимона и меда. Ее нужно нанести массажнымидвижениями и оставить на лице в течение получаса. Он подействует как средстводля подтяжки.
5. Для борьбы спигментными пятнами следует взбить одно сырое яйцо, 1 ч.л. сока лимона и 10капель перекиси водорода. Тоник нанести на кожу и через десять минут смытьводой. Смесь полезно применять при солнечных ожогах.

При папилломах (в томчисле на руках) следует употреблять это средство осторожно. Нельзя самовольноприменять его при крупных пигментных пятнах.

Лимонный концентрат можноиспользовать и с экстрактором для лица.

Вред и противопоказания лимонного сока

При панкреатитеупотребление лимонада усложняет течение патологии. Больным надо проявлять осторожностьи держаться подальше от продуктов, содержащих лимонную кислоту. Она очень опаснадля больного органа.

Фреш категорическизапрещен при гастрите, особенно при повышенной кислотности ph. Более того, пациенту назначается такая диета, в которой полностьюисключаются любые цитрусовые.

Продукт оказывает вредноевоздействие на зубную эмаль. Концентрированный фреш способен усиливать болевыеощущения при кариесе и прочих болезнях. Возможно аллергическое поражение губ.

Категорически запрещеногасить продукт содой. Во время гашения происходит химическая реакция, впроцессе которой образуются вредные вещества.

При наличии заболеванийнеобходима консультация врача. Он подскажет, сколько можно пить лимонногонапитка. Естественно, что применение концентрата в больших количествах вредноиз-за высокой концентрации кислоты. А употребление свежего лимонада тонизируеторганизм, придает сил и бодрости.

Источник: https://coolhealth.ru/nutrition/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-soka-limona.html

Как получить сок из лимона?

Авитаминоз, то есть недостаток витаминов, довольно легко может диагностировать даже человек, далекий от медицины.

Если вас атакуют постоянные простуды, кожа шелушится, на теле постоянно присутствуют прыщики, ногти стали ломкими, волосы секутся и выпадают, вы чувствуете постоянную усталость и нервозность, значит, пришла пора вплотную заняться своим здоровьем, и восполнить дефицит витаминов.

По материалам энциклопедии «Растения-целители»:

Польза лимонного сока

Крайне болезненно реагирует организм на недостаток аскорбиновой кислоты или витамина С. На этот факт указывает целый ряд признаков: опухшие, кровоточащие десны, боли в суставах, медленное заживание ран, появление синяков при любом прикосновении к телу и т. д.

Если хотя бы некоторые из подобных симптомов имеют место быть, срочно включите в свой рацион кабачки, редьку, зеленый лук, черноплодную рябину, клубнику, землянику.

Зимой вам на помощь придут квашеная капуста и пророщенные зерна пшеницы или ржи, но рекордсменами по содержанию витамина С, бесспорно, являются цитрусовые, и, в частности, лимон, а точнее – лимонный сок.

Лимонный сок издавна употребляли при авитаминозе: иногда в чистом виде, иногда – разбавляя водой и медом. Знатоки фитотерапии советуют для профилактики и лечения авитаминоза, вызванного недостатком витамина С, выпивать ежедневно от 5 до 35 мл лимонного сока (1-2 ст. ложки).

Но, внимание! Это средство может быть опасно для тех, у кого есть проблемы с кислотностью желудка. В этом случае рекомендуется предварительно посоветоваться с врачом: возможно, он посоветует заменить лимон каким-либо его близким «родственником».

Ну, а если с кислотностью все в порядке, запаситесь в ближайшем гастрономе цитрусовыми – будем готовить сок из лимона. Но сначала…

Несколько полезных советов, как получить больше сока из лимонов

Чтобы получение лимонного сока не превратилось для вас в слишком сложную и трудоемкую процедуру, запомните:

• если подержать лимон всего несколько минут в горячей воде, то потом сок отожмется гораздо быстрей и полней;
• не следует давить лимон изо всех сил: так вы повредите мездру – внутреннюю часть корки, и сок будет иметь неприятный горьковатый привкус;
• если вам нужно лимонного сока совсем немного (например, для заправки салата), вовсе не обязательно разрезать лимон: просто проткните его корочку зубочисткой и слегка сдавите. Потом заткните отверстие зубочисткой или заостренной спичкой. Храните лимон в холодильнике – он сбережет свою свежесть и лечебные свойства надолго.

Ну, а если сока нужно много и сразу, то вам пригодятся знания о том, как получить лимонный сок быстро и, по возможности, без потерь.

Лимонные хитрости

Одну хитрость мы уже открыли – прогреть лимон. Можно это сделать не только в горячей воде, но и поместив лимон в микроволновку на 10 секунд – после этого сок отожмется гораздо легче.

Хотите получить еще больше сока? Тогда положите ваш лимон в холодильник, дождитесь, пока он полностью замерзнет, а потом – в микроволновку примерно на минуту. Сок отжимается почти без остатка.

Совет для ленивых: просто покатайте лимон по столу, с силой на него надавливая, а потом уже разрежьте. Теперь сок отжимается без всяких усилий.

И, наконец, можно просто купить соковыжималку!

Готовим напитки с лимонным соком

Ну, вот, лимонный сок готов! Боже, какая кислятина, аж скулы сводит, как же его пить? А давайте приготовим на его основе витаминный напиток – будет и вкусно, и полезно, даже полезнее, чем чистый лимонный сок. Вот несколько рецептов для взрослых и детей на основе:

Рецепт 1: смешайте сок граната, моркови и свеклы средних размеров, добавьте сок, выжатый из небольшого лимончика. Поставьте полученный коктейль примерно на полчаса в холодильник – это нужно для того, чтобы удалить содержащиеся в свекольном соке вещества, что могут повредить слизистую желудка. Пить за час до еды по 2, максимум 3 ст. ложки.

Рецепт 2: приготовьте отвар корня солодки (2 грамма корня на 50 грамм воды, проварить около 10-ти минут) добавьте сок, выжатый из плода лимонника китайского (2 ч. л.), полстакана сока апельсинового, две столовые ложки сока лимонного и 2 ч. ложки меда. Принимайте утром за полчаса до завтрака, и днем – до обеда по 1 стакану.

Рецепт 3: кипяченая вода (300 мл), 2 большие ложки меда, сок 1 морковки средних размеров и сок 1 лимона смешать. Выпить в течение дня. Отличный витаминный напиток для детей (по Г. Лавреновой), если не наблюдается аллергических реакций.

Рецепт 4: смешивают стакан минералки, сок из половинки лимона, мед по вкусу.

Источник: https://mamotvet.ru/kak-poluchit-sok-iz-limona/