К какой группе грибов относится бледная поганка

К какой группе грибов относится бледная поганка

Amanita phalloides относится к шляпконожечным грибам. У взрослого гриба диаметр шляпки может достигать 15 см. Хотя чаще встречаются экземпляры с диаметром шляпки 6-10 см. В молодом возрасте шляпка имеет форму яйца. Края ровные, слегка загнуты вниз. Описание бледной поганки дает точное представление об этом грибе.

Каждый грибник встречал в лесу ядовитый экземпляр и мог почувствовать неприятный запах бледной поганки, фото и описание которой есть в любой энциклопедии соответствующей тематики. Однако тухлый запах имеют только испорченные или старые плоды. Молодые экземпляры имеют привычный грибной запах, что может ввести в заблуждение начинающего любителя “тихой охоты”.

Ножки гриба цилиндрической формы, книзу слегка утолщаются. Ножки бледной поганки длинные, могут достигать 15 см. Как и шляпка, они бледно-зеленого цвета, часто с рисунком, напоминающим муаровый узор.

Снизу имеется широкая чашеобразная вольва, которая наполовину уходит в землю. Чуть ниже шляпки на ножке располагается “юбочка”.

Однако внешне может быть схожа и со съедобными грибами поганка бледная, поганка, виды которой похожи между собой.

Описание внешнего вида

Это гриб классической формы с округлой зеленоватой шляпкой и прямой цилиндрической ножкой, на которой заметны остатки покрывала.

Шляпка

В диаметре может достигать от 5 до 10 см, реже до 15 см, сначала светло-зеленая или сероватая, после чего становится оливковой. У молодых грибов форма шляпки полусферическая, но с возрастом она становится практически полностью плоской. Имеет гладкие края и волокнистую поверхность.

Мякоть

Также имеет светлые оттенки, по консистенции довольно плотная.

На разрезе она не меняет цвет, дает умеренный грибной аромат, который довольно приятен. Именно этим она сбивает с толку неопытных грибников, которые иногда принимают поганку за съедобный вид. У старых плодов шляпка начинает издавать тухлый запах.

Имеет форму правильного цилиндра, который немного утолщается к нижнему краю.

В высоту довольно большая – до 12-15 см и выше (максимум 20-22 см). В диаметре достигает 2 см, поэтому со стороны выглядит довольно тонкой, особенно в сравнении с длиной. Окрашена также в светло-зеленые, бледные оттенки, нередко имеет узор на поверхности.

В нижней части располагается вольва – остатки грибного покрывала. Это довольно широкий слой, напоминающий чашу, из которой как бы «растет» ножка. Второй остаток покрывала располагается в верхней части ножки, почти под самой шляпкой. Это «юбочка», которая довольно плотно прилегает к поверхности.

Обе части вольвы изначально представляют собой единое целое – это грибное покрывало, которое полностью покрывает тело на ранних этапах развития. Впоследствии оно раскрывается, а его остатки располагаются сверху и снизу из-за того, что ножка сильно вытягивается.

Споровый порошок

Окрашен в белый цвет, по форме споры шаровидные.

Где растет бледная поганка

Ядовитый экземпляр чаще всего встречается в лиственных и смешанных лесах. Гриб предпочитает расти возле таких деревьев, как дуб, бук, береза или лещина. В сосновых лесах почти не встречается.

Поганка может плодоносить как одиночно, так и группами. Так как опасный гриб любит плодородный грунт, он редко встречается в хвойных песчаниках. Ядовитая поганка распространена в Евразии, Азии и Северной Америке.

Гриб бледная поганка плодоносит с августа по ноябрь.

В России поганку можно встретить в умеренных широтах. Ядовитый гриб выбирает плодородную землю, поэтому его можно отыскать в лесу, в парке и даже на садовом участке.

Распространение гриба

В разные периоды роста и созревания ядовитая поганка может внешне походить на другие грибы. Чаще всего опасные экземпляры путают:

• с шампиньонами;
• с зеленушками;
• с опятами;
• с поплавками;
• с сыроежками.

Отличительные признаки съедобных экземпляров необходимо знать каждому грибнику, ведь отравление бледной поганкой влечет губительные последствия. Даже если в корзину попал один небольшой гриб.

Шампиньон

Часто ядовитую поганку путают с ложным шампиньоном, который тоже относится к несъедобным видам грибов. У ложного шампиньона ножка желтоватого цвета, а при надавливании на шляпку по краям появляются желтые пятна.

Реже путают бледную поганку и шампиньон, сходства и различия которых хорошо знакомы опытным грибникам, но незнакомы начинающим любителям “тихой охоты”. Ножки у двух видов похожи, но пластинки под шляпкой различаются цветом.

У поганки они белые, тогда как у шампиньона – розовые или коричневые.

Зеленушка

Зеленушка и опасная поганка схожи внешним строением. Однако съедобный гриб можно распознать по характерному лимонно-зеленому цвету ножки и шляпки. Шляпка у зеленушки прямая, ее края не загнуты так, как у ядовитой поганки.

Ножка всегда короткая и крепкая, “юбочка” отсутствует. Однако главным отличием зеленушки от поганки является место ее распространения.

Зеленушка предпочитает песчаные почвы хвойных лесов, тогда как поганка редко встречается в подобном грунте.

С опасной поганкой редко путают ложные опята, которые тоже являются несъедобными грибами. У них отсутствует “юбочка”, а цвет шляпки ярко-бурый. Чаще с поганкой можно спутать опята съедобные, т. к. их шляпка имеет бледный песочно-коричневый цвет, а на тонкой ножке есть “юбочка”. Распознать съедобные экземпляры можно по чешуйкам на шляпке, пластинкам кремового цвета и приятному запаху.

Поплавок

Гриб поплавок является съедобным экземпляром, хотя имеет малопривлекательный вид. Однако внешне он похож на поганку, поэтому их часто путают даже опытные грибники. Отличить поплавок от ядовитых видов можно по тоненькой ножке, грязно-серой шляпке и отсутствию “юбочки”.

Сыроежки распознают по прямой ножке без “юбочки”, отсутствию вольвы и клубневидного утолщения. Шляпки у сыроежки и поганки схожи по цвету и форме, поэтому полагаться на этот признак нельзя. Еще одним отличием сыроежек от ядовитых двойников является аромат. Сыроежки пахнут приятно, тогда как взрослые ядовитые экземпляры имеют неприятный запах.

Основная опасность для молодых грибников — сходство бледной поганки с некоторыми видами съедобных грибов, таких, как шампиньон, зеленушка, сыроежка, поплавок.

Широко распространена как в лиственных, так и в смешанных лесах Евразии и Северной Америки.

Крайне редко встречается в сосняках и вообще хвойниках, поскольку предпочитает плодородную почву. Гриб, как и многие другие мухоморы, появляется во второй половине лета вплоть до середины осени.

Изменчивость бледной поганки

Гриб amanita phalloides имеет несколько схожих видов. К ним относятся:

• мухомор вонючий;
• мухомор весенний;
• аmanita bisporigera;
• аmanita ocreata.

Все эти грибы из семейства мухоморовых. Они имеют отличительные признаки, однако на первый взгляд, сильно похожи друг на друга. В разные периоды роста поганка схожа с различными грибами, т. к.

цвет ее шляпки меняется от бледно-зеленого до светло-серого. Это не виды бледной поганки, а лишь ее опасные двойники. В лесу их едят животные, но человеку от их употребления в пищу стоит отказаться.

Сходные виды

Имеет розоватые пластинки, которые с возрастом становятся коричневыми. У поганки же они всегда окрашены в бледные оттенки, как и остальные части гриба, благодаря чему он получил свое название.

• Сыроежка зеленая (а также зеленоватая)

Похожа своей окраской, но у нее никогда не бывает вольвы и кольца, т. е. ножка не имеет никаких остатков покрывала. Еще один признак – у сыроежки более ломка мякоть, а у поганки она довольно эластичная.

Также не имеет остатков покрывала, а ее шляпка окрашена в более насыщенные зеленые, оливковые тона.

1-Шампиньон обыкновенный 2-Сыроежка зеленая 3-Зеленушка

Таким образом, от съедобных грибов поганку можно отличить по присутствию остатков вольвы и бледному окрасу пластинок, располагающихся под шляпкой.

Который также называют белой поганкой, отличается исключительно белой шляпкой и ножкой. Кожица отличается слизистой, липкой поверхностью.

Также исключительно белый, причем его мякоть не имеет никакого аромата.

На поверхности шляпки имеет хлопья в форме бугорков.

1-Мухомор вонючий 2-Мухомор весенний 3-Мухомор поганковидный

Как избавиться от бледной поганки на садовом участке

Бледные поганки могут встретиться не только в лесу, но и на садовом участке. Есть грибы, появившиеся случайным образом в саду или огороде, нельзя. Лучше всего от них избавиться, чтобы предотвратить нежелательное соседство с культурными растениями.

Самый простой способ – вырвать токсичный гриб с корнем. Если поганки растут группами, то на этом месте можно перекопать землю. Если ядовитых грибов слишком много, то избавиться от них помогут садовые химические средства.

А чтобы зеленый мухомор не появился на участке снова, с приусадебной территории необходимо удалить всю гнилую и трухлявую древесину. Ядовитый гриб любит затененные места, поэтому на участке не должно быть высокой травы и сорняков. В тех местах, где росла поганка, почву нужно периодически рыхлить.

Интересные факты

• Коварство поганки в том, что съев этот гриб человек насыщается и в то же время не ощущает никаких признаков отравления на протяжении нескольких часов или даже суток. Однако ядовитые вещества (аманитины и фаллоидины) уже начинают работать, постепенно отравляя организм.

• Токсины вызывают необратимые изменения крови, из-за чего поражаются практически все внутренние органы. Поэтому в большинстве случаев пациенту помочь не удается, и он умирает (максимуму через 10 дней после употребления). Интересен тот факт, что токсины, содержащиеся в мякоти бледной поганки, не уничтожаются даже в результате длительной варки.

Предлагаем ознакомиться  Декоративные лиственные кустарники фото и названия

• Бледная поганка растет практически повсеместно, поэтому ее можно встретить не только в лесах, но также в городских парках и даже на своем дачном участке. Если рядом с ними растут съедобные виды, их лучше тоже не брать, поскольку ядовитые споры поганки распространяются повсеместно вместе с потоками ветра.

Читайте подробнее в другой нашей статье:Все об отравлении грибами: симптомы, признаки, первая помощь

Симптомы и признаки отравления

Отравление бледной поганкой опасно тем, что признаки попадания токсичных веществ в организм появляются не сразу. Первые симптомы отравления могут возникнуть только через 30-40 часов.

Первыми симптомами отравления являются острые боли в желудке и кишечнике, расстройство стула, рвота. Понос и рвота настолько частые, что их невозможно остановить лекарственными препаратами. Понос водянистый, желто-зеленого цвета.

После 2-3 дней симптомы отравления могут исчезнуть, как будто употребления токсичного гриба не было. Однако последствия попадания в организм яда быстро дают о себе знать. В течение суток боли возобновляются, снова возникает рвота и диарея.

Различают несколько этапов действия токсичного гриба на человеческий организм:

• Латентный период. Длится до двух дней. В это время отсутствуют какие-либо признаки отравления. Однако за это время ядовитые вещества успевают проникнуть в кровь и начать свое разрушающее воздействие на внутренние органы. Это время еще называют инкубационным периодом.
• Проявление симптомов. О том, что организм поражен отравляющим токсичным веществом, сигнализируют острые боли, частые рвота и понос, т. к. яд вызывает воспаление слизистой желудка и тонкого кишечника. А также этот период характеризуется сильным обезвоживанием организма, на фоне которого снижается артериальное давление. Больной чувствует сильную слабость, головокружение. В этот период нередко случаются судороги и потеря сознания. Симптомы интоксикации проявляют себя в течение 1-2 дней.
• Мнимое затишье. На короткое время все признаки интоксикации исчезают. Больной думает, что он пошел на поправку, однако это только видимость. Эта стадия отравления опасна тем, что при попадании в организм большого количества ядовитого вещества может наступить внезапная смерть. Стадия мнимого затишья продолжается не более 12 часов.
• Поражение паренхиматозных органов. Токсины разрушающе действуют на печень, поэтому в этот период появляются сильные боли в правом боку. Симптомы схожи с признаками почечной недостаточности. Для этой стадии характерно наличие желтушности кожи, слизистых ротовой полости и глаз.

Смертельная доза для взрослого человека — треть шляпки гриба. Если это количество яда попало в организм, то смерть наступает в результате острой сердечной недостаточности и глубокого поражения почек и печени. Летальный исход может наступить в течение недели, а при отсутствии своевременного лечения уже в первые сутки.

В случае отравления бледной поганкой важно быстро оказать пострадавшему помощь, ведь от этого зависит благоприятный исход лечения. Если симптомы интоксикации проявились в первые часы после поедания грибов, то следует немедленно промыть желудок. Для этого больной выпивает не менее литра теплой воды и вызывает рвоту.

Одновременно с оказанием первой помощи необходимо вызвать бригаду медиков. В больнице пациенту промывают желудок с помощью зонда, что намного действеннее домашней процедуры. Врач назначает необходимые сорбенты и слабительные средства. Однако их можно принять и дома при появлении первых признаков интоксикации.

Источник: https://peschanoepans.ru/kakoy-gruppe-gribov-otnositsya-blednaya-poganka/

Бледная поганка

Бледная поганка – один из самых ядовитых грибов во всём мире. Несмотря на свое специфическое название, на самом деле он относится к мухоморам. На данный момент очень мало людей получают отравление, используя бледную поганку в пищу, так как даже начинающие грибники хорошо знают его и избегают. Однако в случаях отравления этим грибом смертность чрезвычайно высока и составляет больше 90%.

Шляпка белой поганки имеет зеленоватый оттенок в самом начале развития, но с ростом гриба становится всё светлее. Часто можно встретить грибы с белой шляпкой, которая размером может достигать до 15 см. Чем старше гриб, тем плотнее у него шляпка, которая иногда вырастает с завернутыми краями. Мякоть имеет приятный грибной аромат, но он не должен вас обмануть.

Ножка бледной поганки достаточно высокая, вплоть до 15 см, но при этом очень тонкая, шириной всего пару сантиметров.

Очень часто бледную поганку путают с молодыми шампиньонами, но есть одно существенное отличие: у шампиньонов есть кольцо на ножке, а у бледной поганки его нет. Кроме того, начинающие грибники могут спутать этот гриб с сыроежками.

Еще одна проблема состоит в том, что бледная поганка не теряет своих опасных свойств вовремя засола, при термической обработке или сушке.

Бледная поганка в истории

Первое упоминание о бледной поганке датируется 19 веком, когда известный американский ученый Чарльз Пек впервые упомянул о грибе, который он заметил в Северной Америке. В 1918 году взятые этим ученым образцы были проверены и ученые пришли к выводу, что он относится к мухоморам.

На тот момент все искренне считали, что бледная поганка растет только там, где ее впервые увидели. Но в семидесятых годах прошлого века ученые заметили, что этот гриб в том числе распространился по восточному и Западному побережью Северной Америки, а также неплохо прижился в Европе.

На самом деле именно в Европе бледная поганка начала произрастать с самого начала, а затем она широко распространилась из-за того, что в другие страны перевозили саженцы деревьев, особенно популярных на тот момент каштанов, которые уже содержали в себе споры грибов. На такое широкое распространение поганке хватило всего 50 лет и хотя она очень любит влажные места, всё чаще ее можно встретить в странах, которые влажным климатом не славятся.

Первым задокументированным в истории случаем отравления бледной поганкой, по крайней мере, замеченным случаем, можно считать семью знаменитого Еврипида, которые отравились бледной поганкой, перепутав ее с распространенным цезарским грибом.

Уже намного позже появились первые упоминания о том, что бледной поганкой людей травили специально, чтобы устранить людей с политической арены. В частности, жертвами отравления этим грибом стал император Клавдий и папа римский Климент 7.

Где растет поганка

Бледная поганка очень любит влагу и после дождя их появляется огромное количество.

Она довольно редко появляется в странах с засушливым климатом, а также в районах, которым свойственна сухая жаркая погода.

Гриб предпочитает смешанные и лиственные леса, но это не означает, что его нельзя встретить в хвойных лесах. Пика своего развития грибы достигают от второй половины августа и вплоть до октября.

Родина бледной поганки – Европа, уже после она проникла в Азию и Африку, распространилась по Америке и Австралии. На самом деле бледная поганка встречается не так часто, но тем не менее существует очень много мест, которые она предпочитает для жизни. Лучше всего бледная поганка чувствует себя рядом с дубами, каштанами, березами, кленами, липами, лещиной, буками, вязами.

Но замечена она была и рядом с хвойными: елками и соснами. Бледная поганка и сейчас тоже распространяется по миру, в последнее время стало заметно, что она находит себе в качестве партнеров такие деревья, которые раньше были для нее не свойственны.

Например, бледная поганка сейчас вполне неплохо себя чувствует в Иране, где растет рядом с фундуком и даже замечена в Алжире, где использует эвкалипт.

Как определить бледную поганку

Молодые грибы бледной поганки имеют форму шляпки, похожую на куриное яйцо, постепенно шляпка становится более плоской, но сохраняет выпуклость по центру. По большей части поганки имеют зеленоватый оттенок, который легко заметить вовремя среза.

Особенно хорошо этот зелёный цвет заметен на ножке, которая имеет прожилки или узоры зелёного цвета. В верхней части ножки поганки есть небольшое беловатое кольцо, которое может быть не цельным.

Кроме того, у бледной поганки чашечка разорвана на несколько лопастей, обычно 4 штуки, которые находятся около земли. Это очень заметные особенности, так как ножка не прирастает к этой чашке, наоборот, кажется, что гриб просто поставили в нее.

Кроме того, чашечка довольно велика по сравнению с другими грибами. Старые грибы имеют неприятный сладкий запах, по которому их можно отличить.

Народные приметы

Очень важно понимать, что не всегда народные приметы способны помочь вам определить, ядовит гриб или нет. Есть несколько распространенных заблуждений, которые действительно могут стоить жизни неосторожному грибнику:

1. Все ядовитые грибы неприятно пахнут, а съедобные имеют приятный запах. Бледная поганка очень часто по запаху похожа на шампиньоны, а некоторые из видов вообще не имеют запаха, так что нельзя считать эту примету правильной.
2. В ядовитых грибах никогда не живут личинки насекомых. На самом деле это не правда, личинки некоторых насекомых вполне комфортно себя чувствуют даже в ядовитом грибе.
3. Все грибы, если они молодые, можно есть. Не будем судить обо всех грибах, но бледная поганка смертельно опасна в любом возрасте.
4. Если сделать отвар из ядовитого гриба и положить в него серебро, серебро обязательно почернеет. Спектр токсичных веществ, которые содержатся в различных ядовитых грибах, очень разнообразен. Возможно, некоторые грибы влияют таким образом на серебро, но это не означает, что это средство можно считать правильным способом узнать, ядовитый гриб или нет.

Использование в медицине

Возможно, в бледной поганке содержатся вещества, которые могут быть использованы в фармацевтике, однако на данный момент человечеству о таких неизвестно, известно только, что это смертельно опасный гриб. Достаточно всего лишь трети гриба, чтобы получить тяжелое отравление и возможный летальный исход.

Минимальное количество бледной поганки используется в гомеопатии, однако официальная медицина никогда не признавала и в ближайшее время не признает этот гриб как лекарственное средство. Помните, что содержащиеся в нём токсины слишком опасны, чтобы ставить опыты над собственным здоровьем, пытаясь вылечиться.

В средние века врачи использовали минимальные дозы бледной поганки в попытках лечить холеру.

На данный момент микроскопические дозы этого гриба, настоянные на спирту, используют в гомеопатии для того, чтобы лечить гастрит и холеру, спазмы желудка, летаргический сон, серьёзное поражение мышц глаза и даже вертиго. Однако важно помнить, что любое применение неправильных средств может оказаться опасным, а не полезным для здоровья.

Отравление бледной поганкой

Содержащийся в бледной поганке яд тормозит процесс работы каждой клетки тела.

Он существенно тормозит образование белков в организме, что приводит к стремительному перерождению тканей и внутренних органов. Именно по этой причине первыми страдают желудок, печень и кишечник.

Кроме того, это приводит к рвоте и поносу, что в свою очередь приводит к обезвоживанию организма и потере полезных солей.

Врачи говорят о том, что токсины, содержащиеся в этом грибе, изменяют состав крови и очень ухудшают работу сердца, а также поражают легкие. Они существенно уменьшают способность крови к свертыванию, что приводит к внутренним кровотечением. Кроме того, они отравляют и нервную систему, что приводит в конечном итоге к галлюцинациям и неадекватному поведению.

К сожалению, опасна не только сама бледная поганка, но и ее споры. Ветром они распространяются на соседние от гриба растения, так что, собирая ягоды и травы в лесу, нужно обращать внимание на их соседей. Конечно, спор поганки недостаточно для того, чтобы привести к летальному исходу, но вполне достаточно для серьезного отравления.

Этапы отравления

Основная проблема бледной поганки состоит не только в ее ядовитости, но и в том, что первые симптомы отравления могут возникнуть задолго после того, как вы съели этот гриб.

Ядовитые вещества, которые содержатся в этом грибе, начинают действовать только спустя от 10 до 30 часов после того, как вы приняли его в пищу.

Часто первым симптомом отравления становится обычная головная боль, потом становится намного хуже зрение, появляются мучительные боли в желудке, беспокойство и мучит жажда. После этого отравление быстро переходит в более активную фазу: появляются судороги, понос и рвота.

У некоторых отравившихся появляются периоды облегчения, но на самом деле это обман. К тому моменту, когда снижаются первые симптомы, уже наступили необратимые изменения во внутренних органах, в частности в сердце, почках и печени.

После попадания токсинов в кровь смерть наступает примерно через 10 дней. Для человека достаточно всего 1/3 взрослого гриба, чтобы умереть.

Однако при современном уровне медицины есть очень высокие шансы спастись: при первых подозрениях на отравление именно бледной поганкой, если вовремя обратиться за помощью, в первые часы ярко выраженных симптомов летальный исход снижается до 50%.

Что делать при отравлении

В первую очередь при первых проявлениях мельчайших признаков отравления бледной поганкой, необходимо промыть желудок. Лучше всего для этого подходят старые проверенные способы, то есть раствор марганцовки.

Если ее нет под рукой и вы не можете сделать слабый раствор марганцовки, нужно выпить 5 стаканов кипяченой воды, после чего вызвать рвоту. Ни в коем случае нельзя пить молоко, так как оно стимулирует более быстрое всасывание токсинов в кровь.

Способен спасти жизнь и обыкновенный активированный уголь или другой эффективный сорбент, которого нужно выпить около 5 таблеток. Поможет и витамин C в небольшой дозировке, до одного грамма. Помогут и антибиотики, например, обыкновенный «Левомицетин», который снизит действие токсинов на микроорганизмы в кишечнике.

До того, как прибудет скорая помощь, очень важно пить воду, в которую нужно добавить немного соли, чтобы восстановить баланс соли и воды в организме, который был нарушен из-за рвоты и поноса.

Некоторые люди считают, что при отравлении может помочь крепкий алкоголь, на самом деле это не так. Наоборот, любой алкоголь способствует тому, чтобы токсины еще быстрее распространялись по организму, стимулируя смертельные эффект.

Создание противоядия

На данный момент из бледной поганки выделены вещества, которые способны нейтрализовать яд этого гриба. Активно разрабатывается антидот, который позволит наиболее активно лечить отравление этим грибом.

Но очень важно помнить, что единственная возможность выздороветь после отравления бледной поганкой – это своевременно обратиться к врачу, так как спустя всего несколько дней токсины, содержащиеся в ней, приводят к необратимым повреждениям внутренних органов, что может привести к летальному исходу без пересадки этих органов.

Источник: https://FoodandHealth.ru/griby/blednaya-poganka/

Бледная поганка или мухомор зеленый (Amanita phalloides)

Бледная поганка – это один из опаснейших ядовитых грибов. Они настолько ядовиты, что, даже попадая в одно лукошко со съедобными грибами, моментально их отравляют, так как их яд в один миг впитывается ножками и шляпками съедобных грибов. Так что бледную поганку даже нельзя собирать.

Бледная поганка относится к группе ядовитых грибов семейства мухоморовые. Этот гриб называют убийцей номер 1 среди всех грибов, ведь известно, что смертельные отравления в 95% случаев возникают из-за отравления грибами рода Мухомор, а на долю бледной поганки, в свою очередь, приходится более 50% от этого количества. Так что обходить его нужно десятой дорогой.

Синонимы: мухомор зеленый.

Семейство: Мухоморовые (Amanitaceae).

Распространение

Бледная поганка во всем мире распространена широко. Ее родина – Европа, откуда она попала уже во все другие континенты – даже далекую Австралию, и более того, Новую Зеландию!

В европейской полосе бледная поганка образует симбиоз с большинством лиственных деревьев – липой, кленом, дубом, лещиной, вязом, березой, буком, каштаном. Из хвойных – с елью и сосной.

Примечательно, что на новых континентах, в процессе адаптации этот гриб находит себе новых «соседей».

Так, в Новой Зеландии бледная поганка образовала симбиоз с миртовым деревом, в Африке – с эвкалиптом, а в Иране – с фундуком.

Как выглядит бледная поганка

Бледная поганка выглядит красиво, аккуратно и эстетично, особенно в молодом возрасте.

Шляпка сухая или слизкая, диаметр – 6-12 см, по форме варьируется от слегка выпуклой до яйцевидной, которая с возрастом делается распростертой. Цвет – от желтовато-оливкового до зеленоватого, с вросшими волокнами темного цвета.

Реже встречается темно-коричневая, оливковая или почти белая. В молодом возрасте на шляпках поганок раскиданы хлопьевидные бородавки белого цвета, которые пропадают у взрослых грибов. Вид гриба изменяется в зависимости от возраста.

Мякоть тонкая, белая.

Пластинки белые, свободные, широкие.

Ножка белой, желтоватой или зеленоватой окраски, цилиндрическая, 10-15 см в высоту, но при этом довольно тонкая 1,5-2 см, с расширенным основанием.

Вольва широкая, чашковидная, свободная и не прирастает к вольве, так, например, как у мухомора красного – приросшая к ножке краями, а наоборот, кажется что ножка вставлена в нее. Вольва расположена внизу ножки (около земли). Расцветка наружной стороны вольвы может быть желтоватой, зеленоватой или белой.

Кольцо белого цвета, сверху немного полосатое, вверху ножки обычно прямостоячее. Может быть цельным или рваным.

Споры практически шарообразные, гладкие. Споровый порошок белый.

У молодых экземпляров аромат крайне приятный, медовый. У старых наоборот, запах неприятный, немного сладковатый. Вкус бледной поганки приятный, без металлического привкуса, но не стоит эти грибы пробовать.

Место обитания

Зеленый мухомор достаточно теплолюбив и выбирает в основном лиственные леса. Любимое место обитания в России – липовые и дубовые рощи. Наблюдается по всей таежной полосе. Но все же большей частью любит всего юг, в особенности лесостепную полосу, к примеру, Поволжье, Украину.

Бледная поганка весьма любит влагу, поэтому ими просто усыпаны леса после дождей. В засушливых районах встречается довольно редко. Расти они могут как группами, так и одиночно.

Время роста

Плодоносит этот ядовитый гриб с июля до поздней осени.

На какой гриб похожа бледная поганка

С чем только во всем мире не путают бледную поганку! Отчасти, это случается из-за того, что культура грибособирательства, к большому сожалению, слишком низкая на сегодняшний день. А также потому, что местные грибники еще не изучили этот гриб достаточно хорошо на тех континентах, куда он «эмигрировал».

В молодом возрасте зеленый мухомор вполне можно перепутать со съедобными поплавками и некоторыми видами шампиньонов. Бывали случаи, когда его путали с зеленушками и с сыроежками – зеленой и зеленоватой.

Чтобы не перепутать, и не бросить в свою корзину опасный гриб, нужно запомнить следующее: у шампиньонов нет вольвы, а пластинки с возрастом окрашиваются. Сыроежки можно определить по отсутствию вольвы и кольца, и, кроме этого, их мякоть очень ломкая. Поплавки более мелкие, чем бледные поганки, мякоть более тонкая, у них нет кольца, а по краям шляпок – радиальные бороздки.

Зеленушку различают по отсутствию вольвы и кольца и зеленовато-желтым пластинкам.
Бывали случаи, когда зеленый мухомор срезался крайне высоко – под шляпку, поэтому при пересмотре грибов дома нельзя было обнаружить кольцо на ножке и мешочек.

Чтобы не сомневаться в грибах, не собирайте растущие отдельно грибы, ведь отличить молодой опасный вид от шампиньона будет затруднительно.

У зеленого мухомора есть белая форма, когда гриб — белый полностью. В этом случае его весьма тяжело отличить от такого же смертельно ядовитого «побратима» – мухомора вонючего (Amanita virosa). Собственно, Amanita virosa, как и Amanita mappa (Мухомор поганковидный), считаются грибами-двойниками бледной поганки, ведь они не только похожи по виду, но и такие же ядовитые.

Съедобность

Бледная поганка смертельно ядовита и не используется в пищу. Причем ядовито не только тело гриба, но даже мицелий и споры! Поэтому вблизи от мест ее произрастания лучше не собирать ягоды, травы и другие грибы.

При любой обработке – сушке, жарке, варке, заморозке и других возможных и невозможных обработках яд не теряет своей силы. Достаточно небольшого кусочка, чтобы наступило отравление.

Симптомы отравления появляются спустя 8—12, а иногда и 20—40 ч после принятия в пищу. Яд коварен, так как признаки отравления наступают тогда, когда организм человека уже сильно отравлен. Смертность наступает в более, чем в 50% случаев.

Яд бледной поганки

На сегодняшний день выделяют 2 вида токсинов этого гриба: аманитины – медленнодействующие, но наиболее ядовитые токсины. И фаллоидины – не такие ядовитые, но при этом быстродействующие. Эти два токсина пагубно воздействуют на органы человека, в основном, на печень – они нарушают биосинтез белка, содействуют развитию некроза и жирового перерождения печени.

Источник: https://DomGribnika.ru/blednaya-poganka.html

Бледная поганка: описание и фото, схожие виды и признаки отравления

Грибные блюда – полезное и сытное лакомство, которое нравится многим гурманам. Однако деликатесы, содержащие столь удивительный продукт питания, могут таить в себе смертельную опасность. Ведь далеко не все представители царства являются съедобными, и одним из наиболее опасных грибов является бледная поганка, которую очень легко спутать со съедобными плодами.

Описание бледной поганки

Грибы – уникальное царство живых организмов, насчитывающие множество, как съедобных, так и ядовитых разновидностей. Ярким представителем второй группы является бледная поганка. Токсические вещества, содержащиеся в ней, могут вызывать серьезные пищевые отравления.

Как выглядит гриб

Каждый любитель «тихой охоты» хоть раз в жизни натыкался на ядовитый гриб со слабовыраженным запахом под названием Amanita phalloides, или мухомор зеленый. Свое название лесной плод получил за бледно-зеленый окрас молодых грибов, выделяющий его среди других ядовитых представителей царства.

Тело состоит из цилиндрической ножки и шляпки с ровными краями. Форма последней может быть как плоской, так и полусферической, в зависимости от возраста гриба. Шляпка молодой поганки имеет вид полусферы, которая разглаживается и становится плоской по мере ее созревания.

Белая и сочная мякоть плода не теряет свой привлекательный внешний вид даже после повреждения.

Отличительной чертой поганки является вольва, или остаток так называемого покрывала, располагающегося по обе стороны ножки: верху и внизу.

У только что проклюнувшихся из земли плодов покрывало имеют цельную структуру и полностью покрывает ножку, но по мере роста стенки вольвы разрушаются.

Строение и особенности вида

Поганка относится к роду Мухоморов, которые известны своим токсическим действием на человеческий организм. Удивительно то, что многие лесные животные могут употреблять лесной плод без вреда для организма, поскольку их пищеварительная система способна нейтрализовать яд, содержащийся в грибах.

Подробнее с особенности строения поганки можно ознакомиться в таблице:

Зеленый мухомор является самым ядовитым грибом в природе. Количество токсических веществ в его составе способно не только существенно «подорвать» здоровье человека, но и убить. Для летального исхода достаточно употребить в пищу 30 г поганки, при условии полного здоровья. Детям, пожилым людям и лицам с хроническими заболеваниями будет достаточно и 15 г ядовитого плода.

Время и место плодоношения

Поганка любит плодородную влажную почву, поэтому так часто встречается на пути любителей «тихой охоты». Ее можно встретить в лесах, на полянах и даже парках, что делает ее еще более опасной. Ведь даже съедобные грибы, растущие рядом с ней становятся непригодными к употреблению.

Естественная среда обитания – лиственные и смешанные леса Европы, Азии и Америки. Наиболее часто поганку можно встретить около дубов, берез и лещин. А вот у подножья хвойных деревьев ядовитые грибы практически никогда не растут из-за плохого качества почвы около них.

На территории России лесные плоды можно встретить в местностях с умеренным климатом и плодородной, влажной почвой. Нередки случаи, когда поганки произрастали на огородах и в садах.

Время активного плодоношения поганки приходится на летне-осенний период, а именно с августа по ноябрь, по причине частых дождей в это время года.

С чем можно перепутать ядовитый гриб

Опасность грибов кроется в их схожести между собой. Так, многие токсичных лесные плоды имеют съедобных двойников, и поганка не исключение. Наиболее часто неопытные грибники путают поганку с шампиньонами, зеленой рядовкой и сыроежкой.

По этой причине важно знать отличительные признаки съедобных грибов, чтобы вместо них в корзине не оказались опасные лесные плоды. Также важно помнить о пленочном кольце на ножке поганки, которое является ее отличительной чертой и отсутствует у съедобных плодов.

Зеленая рядовка

Шляпка зеленой рядовки, или зеленушки имеет характерный насыщенный оливковый цвет, чего не скажешь о поганке. К тому же края шляпки ядовитого гриба немного смотрят вниз, и могут покрываться липким налетом, когда у съедобного они абсолютно прямые и гладкие.

Ножка у зеленушки короткая и прямая, при этом абсолютно лишена покрывала. Но прежде всего грибы отличаются местом произрастания. Зеленая рядовка предпочитает плодоносить в хвойных лесах, а вот токсичную поганку там встретить практически невозможно.

Зеленоватая сыроежка

Гриб путают с поганкой из-за его окраса, благодаря которому он и получил свое название. Однако сыроежка не имеет на своей ножке остатков покрывала или пленчатых колец. Плоды отличаются и структурой мякоти, у сыроежек она более рыхлая.

Запах двух представителей грибного царства также имеет отличия. Сыроежка всегда сохраняет приятный запах, когда поганка со временем начинает пахнуть гнилью.

Мухомор вонючий

Поганку также можно спутать и с вонючим мухомором. От поганки он отличается своим белым окрасом и липкой поверхностью кожицы, покрытой слизью. По остальным внешним признакам оба представителя полностью идентичны, поскольку относятся к схожим видам.

Но при этом грибы можно отличить по запаху. Если молодая поганка практически не пахнет, то аромат мухомора напоминает хлор. Плод растет в хвойных лесах, образуя микоризу с елями, соснами и другими видами хвойных деревьев.

Симптомы отравления и первая помощь

Поганка содержит ряд токсических веществ, которые при попадании в человеческий организм нарушают его работу и, как правило, приводит к летальному исходу. Основная опасность продукта кроется в том, что никакой вид обработки не снижает концентрацию ядов в его составе. Поэтому даже небольшая порция (треть гриба) съеденная человеком, приведет к сильнейшему отравлению.

Вас может заинтересовать:Первые признаки интоксикации организма в среднем наступают спустя 7-40 часов после употребление ядовитого продукта. В этот отрезок времени человек не чувствует никаких неприятных симптомов, но токсины уже начинают разрушать организм. Как только яд попадет в кровь, появятся следующие симптомы интоксикации:

1. Сильная диарея, при этом каловые массы от желто-зеленых в начале станут водянистыми с примесями слизи, а иногда и крови.
2. Тошнота, неукротимая рвота, которая усиливается даже после глотка воды.
3. Низкое артериальное давление.
4. Бледные кожные порывы.
5. Кишечные колики и спазмы сильной интенсивности.
6. Учащенный пульс.
7. Головокружение и головная боль.
8. Ухудшение зрения.
9. Судороги (чаще всего страдают мышцы ног).
10. Сокращение частоты мочеиспускания или его полное отсутствие из-за сильного обезвоживания.
11. Сгущение крови.

Подобные симптомы мучают человека на протяжении 2 дней, после чего его самочувствие улучшается. Однако это улучшение здоровья обманчиво, в реальности токсины продолжают нарушать работу всех органов и систем организма, в особенности печени.

Период мнимого затишья редко длится более 12 часов, и после него в большинстве случаев наступает биологическая смерть организма. Если же сердце и печень человека оказались сильными, наступает четвертый период отравления. Для него характерны:

1. Диарея и рвота.
2. Желтуха.
3. Боль в области печени.
4. Слабость, сонливость.
5. Спазмы в животе.
6. Дисфункция почек.
7. Токсический гепатит.
8. Острая сердечная-недостаточность.

При тяжелой степени отравления и слабом здоровье последует смерть. Если же интоксикации была незначительной, человек оправится спустя 14 дней после съеденного продукта.

Отравление поганкой опасно тем, что после употребления яда симптомы интоксикации проявляются спустя длительное время, когда токсины уже попали в кровь.

По этой причине любая первая помощь, оказанная до приезда врачей, будет не эффективна. Единственным верным решением станет обращение в неотложку.

А вот люди, которые употребляли грибы вместе с пострадавшим, но еще не чувствуют недомогания, должны промыть желудок и принять сорбент.

Памятка для детей об опасных грибах

Детям, особенно ученикам младших классов, сложно запомнить отличия съедобных и несъедобных грибов, которые описаны сложными словами или терминами. Поэтому им нужно объяснять разницу более простым, понятным языком. Ведь лучший способ избежать отравления – это знать по каким внешним данным следует отличать опасный плод от съедобного.

Итак, бледная поганка – смертельно-опасный гриб, получивший свое название за счет своего блеклого окраса, который вводит в обман неопытных грибников.

Ее внешний вид напоминает шампиньоны, зеленушку, опята и зеленую сыроежку. По этой причине каждый гость леса должен запомнить главное правило: «Сомневаешься – не бери!».

Эта фраза касается любого гриба, внешний вид которого вызывает недоверие или сомнение.

Основные отличия поганки от съедобных плодов:

• белое пленочное кольцо на ножке;
• бахрома под шляпкой;
• утолщение внизу ножки в виде мешочка, из которого растет гриб;
• белые пластинки на внутренней стороне шляпки.

Не стоит доверять приятному внешнему виду и запаху молодой поганки. Даже небольшое количество ее яда способно привести к смерти уже в первые сутки после употребления продукта.

Amanita phalloides – токсичный гриб, произрастающий в смешанных и лиственных лесах, полянах, парках и даже на приусадебных участках. Употребление 15-30 г столь коварного продукта способно не только существенно ухудшить здоровье, но и привести к летальному исходу.

Источник: https://sveklon.ru/blednaya-poganka